Koncentrerad Dulce de Leche-pasta – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Upptäck argentinsk mjölkkola i en ultrakoncentrerad och professionell version. Denna dulce de leche-pasta från Sosa är designad för att erbjuda en rik, krämig och perfekt balanserad smak, idealisk för att smaksätta dina hantverksglassar, dessertkrämer, täcken eller bakverk.
En autentisk och intensiv smak
Framställd av helmjölk, socker och mjölkpulver, återger denna pasta den djup och sötma som kännetecknar dulce de leche. Dess homogena textur möjliggör enkel och exakt inkorporering för konsekventa resultat.
Rekommenderade användningsområden
-
Hantverksglass och sorbet
-
Kräm, mousse, bavarois
-
Glasyrer, kolatäcken
-
Insatser för desserter
-
Gourmetbakverk, ganacher, fyllda godisar
Tekniska egenskaper
-
Rekommenderad dosering: 200 till 300 g/kg
-
Textur: slät pasta, lätt att blanda
-
Ursprung: Sosa Ingredients – Transparence-serien
-
Förpackning: burk på 1,5 kg
-
Produktreferens: 41548
Sammansättning
Ingredienser: helmjölk, socker, mjölkpulver, glukos, färgämne: vanlig karamell (E150d), natriumbikarbonat (E500ii)
Allergener
-
Innehåller mjölk och mjölkprodukter
-
Innehåller svaveldioxid och sulfiter i koncentrationer >10 mg/kg (uttryckt som SO₂)
Bruksanvisning
Blanda pastan direkt i din förberedelse, med en dosering på 200 till 300 g/kg, beroende på önskad smakintensitet. Den är lätt att arbeta med vid rumstemperatur eller lätt uppvärmd i vattenbad.
Förvaring
Förvaras på ett svalt, torrt ställe, skyddat från ljus. Förslut väl efter öppning för att bevara smakegenskaperna.
Ge dina skapelser en oemotståndlig touch
Perfekt för yrkesverksamma som söker en krämig, stabil och aromatiskt kraftfull mjölkkola, denna koncentrerade pasta sparar tid samtidigt som den förhöjer dina desserter.
Relaterade produkter
