Frys-torkade hela jordgubbar – 60 g – Sosa Ingredients
Upptäck jordgubben på dess renaste form: hela, krispiga och intensivt aromatiska. Tack vare lyofilisering, denna skonsamma metod för kall torkning, behåller jordgubbarna all sin färg, smak och näringsämnen, för kreativ användning i dina söta recept.
En 100 % naturlig ingrediens för kulinarisk kreativitet
Sosas hela frystorkade jordgubbar är perfekt anpassade för torr användning, som dekoration eller inklusion. De ger en krispig textur, en fruktig aromintensitet och en imponerande visuell effekt till alla dina skapelser: fina bakverk, choklad, glass eller entremets.
Professionella användningsområden
-
Dekoration av desserter precis före servering
-
Inkludering i chokladkakor eller pralinéer
-
Dekoration av gjutna chokladgodisar
-
Tillsats i müsli, granola eller kakor
-
Användning endast i torra miljöer (undvik fuktiga eller genomdränkta preparat)
Tekniska egenskaper
-
Format: återförslutningsbar burk på 60 g
-
Ursprung: hel frukt frystorkad, osötad
-
Produktreferens: 41227
-
Process: mild frystorkning (sublimeringstorkning vid låg temperatur)
-
Märke: Sosa Ingredients – Transparence-serien
Ingredienser
100 % jordgubbar.
Allergener
Kan innehålla spår av mjölk och dess derivat.
Användningstips
-
Använd direkt torrt, utan återhydrering.
-
Tillsätt i sista minuten för att undvika förlust av krispig textur.
-
Använd inte i fuktiga blandningar eller i apparater avsedda för lång bakning.
Förvaring
-
Förvara skyddat från fukt, på en torr och sval plats.
-
Stäng väl efter varje användning.
-
Undvik termiska chocker eller långvarig exponering för luft.
Ett måste för kreativa kockar
Detta 60 g-format är idealiskt för yrkesverksamma som vill berika sina skapelser med färg, krispighet och naturliga fruktiga aromer. En ren, enkel och kraftfull ingrediens för en omedelbar effekt i alla dina dessert- och chokladdekorationer.
Relaterade produkter
