Fraises Crispy Wet Proof 400 g – Sosa Ingredients
Ref. 48666
Sosa Ingredients Fraises Crispy Wet Proof är frystorkade jordgubbsbitar täckta med kakaosmör, speciellt framtagna för att motstå fukt. Deras "wet proof"-teknologi garanterar en hållbar krispighet, även i kontakt med fuktiga preparat som mousser, krämer, ganacher eller glass.
Dessa rosa-röda granuler, med en storlek mellan 2 och 25 mm, erbjuder en krispig textur och en frisk, intensiv jordgubbssmak. Perfekta för professionella inom konditori, chokladtillverkning och glass.
Egenskaper
-
Märke: Sosa Ingredients
-
Nettovikt: 400 g
-
Textur: krispig
-
Utseende: rosa-röda granuler från 2 till 25 mm
-
Wet proof-teknologi (fuktbeständig)
-
Direkt användning
-
Passar för vegetariska och veganska dieter
Användningsområden
-
Inkludering i choklad och godis
-
Dekoration av bakverk och efterrätter
-
Topping för glass och frysta desserter
-
Tillägg av textur i insatser och krispigheter
Användning: vattentät krispighet, fuktbeständig.
Ingredienser
Kakaosmör, Jordgubb, Glukossirap, Fruktos, Hallon,
Förtjockningsmedel: modifierad potatisstärkelse (E1414), natriumalginat (E401).
Näringsvärden per 100 g
-
Energi: 2539 kJ / 612 kcal
-
Fett: 48 g
-
varav mättade fettsyror: 31 g
-
-
Kolhydrater: 42 g
-
varav sockerarter: 21 g
-
-
Proteiner: 5,9 g
-
Salt: 0,1 g
Allergener
Innehåller inga allergener som anges i receptet.
Kan innehålla spår av: ägg, jordnötter, soja, mjölk, nötter, selleri, senap, sesam, sulfiter.
Förvaring
Rekommenderad förvaring mellan 14 och 16°C, på en torr plats, skyddad från ljus, väl försluten och i originalförpackningen fram till användning.
Efter öppning: förvara vid 14-16°C och konsumera inom en månad.
