Naturlig Bergamottarom – 50 g | Sosa
Den subtila och blommiga citrusaromen, redo att förhöja dina skapelser
L’naturliga bergamottarom från Sosa är en flytande aromatisk lösning avsedd för yrkesverksamma. Den återger troget den eleganta och citronaktiga smaken av bergamott, mycket uppskattad inom konditori, glassmakeri eller mixologi. Dess formulering baserad på glycerin möjliggör utmärkt löslighet i både vatten- och fettbaserade miljöer, utan att texturen förändras.
Tekniska egenskaper
-
Innehåll : 50 g
-
Referens Sosa : 40399
-
Textur : lätt viskös vätska
-
Utseende : ljusgul till gyllene
-
Parfym : blommig, citronaktig, intensiv
-
Rekommenderad dosering : 0,2 g/kg (cirka 6 droppar/kg)
-
Användning : vatten- och fettrika miljöer (upp till 95 % fett)
-
Förvaring : mellan 15°C och 25°C, skyddat från ljus och fukt
-
Hållbarhet : 24 månader efter tillverkning om flaskan är väl försluten
Ingredienser
-
Naturligt extrakt av bergamott
-
Inverterat socker
-
Glycerin (E422)
Höjdpunkter
-
Arom 100 % naturlig
-
Professionell formel högkoncentrerad
-
Kompatibel med krämer, ganacher, glass, cocktails, fyllningar
-
Innehåller varken färgämnen eller konserveringsmedel
-
Möjliggör en aromatisering stabil både kall och varm
Exempel på användningsområden
-
Citron/bergamott sorbet eller smaksatt iste
-
Bergamottmousse, desserter eller vit chokladganache
-
Blommiga cocktails eller mocktails
-
Bakfyllningar eller subtila glasyrer
-
Fruktgeléer eller smaksatta konfektyrer
Bruksanvisning
-
Skaka flaskan väl före varje användning
-
Tillsätt direkt i beredningen (kall eller varm)
-
Överskrid inte 0,2 g/kg, vilket motsvarar cirka 6 droppar/kg
-
Produkt uteslutande avsedd för yrkesverksamma
Relaterade produkter
