Insatsstång "Rör" i Rostfritt Stål för Wienebröd – Mallard Ferrière
Den oumbärliga nyheten för ihåliga wienerbröd med modern och förfinad formgivning.
Utformad av verkstäderna Mallard Ferrière i Parisområdet, är denna insatsstång i rostfritt stål (Referens: 10634) det tekniska tillbehöret som förändrar tillverkningen av dina wienerbröd. Placeras i formens mitt och ger en ihålig och läcker deg, redo att fyllas med dina mest kreativa fyllningar.
Varför använda Mallard Ferrières Rör i Rostfritt Stål?
Detta bakstöd är särskilt utformat för att garantera en perfekt central hålighet utan att degen sjunker ihop.
-
Hålighetens Kontroll: Genom att stödja smördeg eller jäst deg under gräddningen hindrar stången mitten från att sluta sig och skapar en jämn skal redo att fyllas.
-
Modern Formgivning: Möjliggör tillverkning av wienerbrödsstänger med rak och elegant form, idealiska för exklusiva konditorivitriner.
-
Franskt Hantverk: Högkvalitativ produkt tillverkad i Mallard Ferrières verkstäder, ett löfte om hållbarhet och yrkesmässig precision.
-
Fullständig Mångsidighet: Perfekt för söta fyllningar (krämer, ganacher, fruktinsatser) eller djärva salta skapelser.
-
Hög Tålighet: Premium rostfritt material som tål temperaturer från -40°C till +230°C, kompatibelt med frysning och högtemperaturbakning.
Användningstips & Samspel
-
Det Vinnande Parets: För bästa resultat används denna stång tillsammans med Wienerbrödsstångsform (Ref: 10631). Den placeras exakt i mitten av degen i formen.
-
Urformning: Tack vare sin släta yta tas stången lätt bort efter gräddning och lämnar en ren tunnel för noggrann spritsning.
-
Yrkesmässigt Underhåll: Lätt och snabb rengöring, stången är maskindiskbar eller kan tvättas i varmt tvålat vatten.
