Hallonextrakt i pulverform 300 g – Sosa
Sosas hallonextrakt i pulverform Taste Colour är en exceptionell naturlig ingrediens för professionella inom konditori, konfektyr och chokladtillverkning. Genom frystorkning bevarar detta pulver alla hallonets organoleptiska egenskaper utan att tillföra fukt till dina beredningar.
Höjdpunkter:
-
100 % frystorkat hallon
-
Naturlig och intensiv fruktig smak
-
Ger en naturlig röd färg till dina skapelser
-
Noll fukt: idealiskt för vattenkänsliga beredningar
-
Mångsidig: för alla söta tillämpningar
Ingredienser:
Frystorkat hallonpulver.
Allergener:
Kan innehålla spår av mjölk och mjölkprodukter.
Användningsområden:
-
Kakor, maränger, makroner
-
Fyllningar till godis, ganacher, bakelser
-
Truffelöverdrag eller småkakor
-
Glasyrer, såser, glass, choklad
Användningstips:
Doseringen beror på basen: börja med 1 till 5 g per 100 g beredning beroende på önskad arom- och färgintensitet. Detta pulver är mycket koncentrerat, ett enkelt strössel kan räcka i vissa recept. Quantum satis.
Format:
Tät burk på 300 g – Ref. Sosa: 40459
Varför välja Taste Colour Hallon?
Sosas Taste Colour-serie garanterar hög aromintensitet utan att kompromissa med den slutliga texturen i dina skapelser. Tack vare frånvaron av fukt behåller dina ganacher, makron-skal eller glasyrer sin struktur intakt samtidigt som de får en naturlig hallonsmak och en livfull färg.
