Praliné Mandel Hasselnötter 50% Valrhona – Slät Textur & Rostad Smak

Den Praliné 50% Valrhona är en klassiker inom fransk konditori, född ur den perfekta sammansättningen av noggrant utvalda nötter: Valencia-mandel från Spanien och romerska hasselnötter från Italien. Denna praliné utmärker sig genom en djup "genomrostning" som framhäver intensiva rostade fruktnoter, förfinade av en traditionell sockerkokning i kopparkittel för en delikat blond karamell.

En Exceptionell Praliné för Dina Skapelser

• Sammansättning 50/50: En perfekt balans mellan mandel (25%) och hasselnöt (25%) för en smakbalans där hasselnötens rundhet möter mandelns finess.

• Slät och Flytande Textur: Tack vare fin och jämn malning erbjuder denna praliné en silkeslen textur, idealisk för homogena blandningar utan kvarvarande korn.

• Valrhona Renhet: Ett kort recept utan onödiga tillsatser, som endast använder naturlig vanilj och hantverksmässig rostning för att bevara smakernas äkthet.

Kulinariska och Konditoriska Användningsområden

Dess flytande konsistens och aromatiska intensitet gör den till en mångsidig ingrediens för:

• Fyllningar: Perfekt för dina chokladpraliner, macaronsfyllningar eller Paris-Brest.

• Konditori: Perfekt att integrera i dina mousser, krämiga fyllningar, läckra glasyrer eller glassar.

• Basingredienser: Utmärkt för att göra krispiga bottnar (i blandning med gavotte) eller exklusiva hemmagjorda bredbara pålägg.

Format och Logistik Patissland

Vi anpassar våra format efter din användning:

• Burk på 300g: Ompackad av oss i en lufttät förpackning, idealisk för hemmabruk eller recepttest.

• Hink på 5kg: Valrhonas originalformat för professionella användare.

• Logistiknotering: Formatet 5kg kräver en förberedelsetid på 48h före leverans.

Sammansättning och Näringsvärden

• Ingredienser: Socker, MANDEL från Spanien (25%), HASSELNÖTTER från Italien (25%), emulgeringsmedel: lecitin från SOJA, naturligt vaniljextrakt.

• Allergener: Innehåller nötter (mandel, hasselnötter) och soja. Kan innehålla spår av mjölk.

• Värden per 100g: Energi 520 kcal | Fett 29,1g (varav mättat 2,24g) | Kolhydrater 53g (varav sockerarter 51,4g) | Protein 9,05g | Salt 0g.