Koncentrerad Violpasta – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Upptäck finessen i en exceptionell blommig arom med denna koncentrerade violpasta av professionell kvalitet. Perfekt för att ge en subtil och elegant blomton till dina glassdessert, krämer och mousser, erbjuder denna pasta en äkta doft och en jämn textur för ett enkelt arbete.
En förfinad blomsterpasta
Dess högt koncentrerade sammansättning av violextrakt och naturliga aromer gör den till en utvald ingrediens för beredningar med ren och förfinad blomsmak. Tack vare dess släta textur integreras den perfekt i dina söta baser utan att påverka struktur eller färg.
Rekommenderade användningsområden
-
Glass och sorbeter
-
Mousser, bavarois, dessertkrämer
-
Täckningar, glasyrer, söta såser
-
Blommiga ganacher, inklusioner, smakrika fyllningar
-
Fina bakverk, godis och konfektyr
Tekniska egenskaper
-
Rekommenderad dosering: 30 till 50 g/kg
-
Textur: flytande och homogen pasta
-
Ursprung: Sosa Ingredients – Transparence-serien
-
Förpackning: burk om 1,5 kg
-
Produktreferens: 41445
Ingredienser
Ingredienser: Socker, vatten, glukos, aromer, förtjockningsmedel: pektin (E440ii), karragenan (E407), naturliga färgämnen: karmin från koschenillskal (E120), antocyaniner (E163), konserveringsmedel: kaliumsorbat (E202), natriumcitrat, natriumdihydrogenfosfat (E450i), dextros, trikalciumfosfat (E341iii), björnbärs eterisk olja.
Allergener
Kan innehålla spår av mjölk och mjölkprodukter.
Användningsinstruktioner
Innan tillsats, blanda eller homogenisera vid behov. Tillsätt pastan direkt i dina baser (glass, mousser, krämer) med den rekommenderade doseringen på 30 till 50 g/kg för en perfekt balans mellan aromstyrka och smakfull elegans.
Förvaring
Förvara på en kylig, torr plats och skyddat från ljus. Förslut väl efter användning.
En blomstrande touch för att förhöja dina skapelser
Violpastan från Sosa är den perfekta allierade för kockar och hantverkare som vill ge en delikat blomstersignatur till sina desserter. En generös förpackning, en ren doft, professionell kvalitet.
