Velly Spray Flocagem Veludo - Verde 250 ml

O spray veludo verde Velly Pro 250 ml é um spray efeito veludo pastelaria concebido para proporcionar um acabamento mate, pulverizado e profissional aos seus entremeses, troncos, mousses, sobremesas geladas e criações pastelarias modernas. A sua formulação à base de manteiga de cacau cristaliza instantaneamente ao contacto com um suporte congelado para criar uma fina película aveludada, regular e elegante.

Este spray veludo verde pastelaria é ideal para sobremesas de pistácio, a maçã verde, limão verde, hortelã, matcha ou para as criações festivas de Natal. A sua tonalidade verde permite criar acabamentos naturais, vegetais ou de pinho, valorizando os relevos dos moldes de silicone e dos entremeses 3D.

Encontre também a nossa seleção completa de sprays veludo pastelaria para variar as cores e os acabamentos das suas sobremesas.

O spray alimentar veludo verde permite obter rapidamente um acabamento profissional em entremeses congelados. Disfarça pequenas irregularidades, proporciona um efeito biscoito muito moderno e proporciona um acabamento mate de alta qualidade, particularmente apreciado em montra pastelaria e restauração.

• Cor verde intensa: perfeita para pistácio, maçã verde, limão verde, matcha ou Natal.
• Efeito veludo profissional: acabamento mate, pulverizado e homogéneo.
• Base de manteiga de cacau: boa cristalização em suporte frio.
• Relevos preservados: ideal para moldes de silicone 3D, troncos e entremeses individuais.
• Formato 250 ml: prático para pasteleiros, catering e entusiastas exigentes.

Para descobrir outros produtos de acabamento, consulte a coleção sprays veludo, lustres e lubrificantes.

Este spray veludo verde é particularmente adequado para sobremesas que evocam a natureza, a frescura, as frutas verdes ou as criações festivas. Permite dar uma identidade visual clara para os seus entremeses, sem recorrer a um glacê espelhado.

• Entremeses de pistácio: mousse de pistácio, inserto de framboesa, bolo dacquoise.
• Sobremesas de maçã verde: mousse de maçã, inserto de caramelo, crocante de speculoos.
• Limão verde e yuzu: sobremesas ácidas, frescas e modernas.
• Matcha: entremeses de chá verde, chocolate branco e sésamo.
• Troncos de Natal: acabamento verde pinho, decoração invernal ou tema floresta.
• Sobremesas de Páscoa: erva, natural, ninhos e decorações primaveris.
• Entremeses individuais: acabamentos mate em peças de montra.

Para sobremesas frutadas amarelas ou exóticas, utilize antes o spray veludo amarelo para evitar misturar as intenções SEO entre as duas cores.

O sucesso de um efeito veludo de pastelaria baseia-se no choque térmico: a sobremesa deve estar perfeitamente congelada e a manteiga de cacau contida no spray deve ser suficientemente fluido para pulverizar em microgotículas regulares.

• 1. Congele o entremets no centro: retire-o do congelador no último momento.
• 2. Coloque o spray à temperatura: o aerossol deve estar entre 20°C e 25°C.
• 3. Aqueça se necessário: mergulhe a base do frasco em água morna, máximo 30°C.
• 4. Agite vigorosamente: homogenize a cor e a manteiga de cacau.
• 5. Pulverize a 25–30 cm: aplique em camadas finas, regulares e sucessivas.
• 6. Limpe o bico: vire a lata de cabeça para baixo e pulverize durante alguns segundos após o uso.

Uma pulverização demasiado próxima pode provocar espessuras excessivas ou manchas. Uma aplicação demasiado distante pode dar um acabamento irregular. Trabalhe sempre sobre suporte congelado para obter um veludo nítido.

O spray veludo verde deve ser reservado para sobremesas de pistache, maçã verde, limão verde, matcha, hortelã, pinheiro, floresta ou Natal. Tem uma intenção visual vegetal, fresca ou festiva.

O spray veludo amarelo é mais adequado para entremets de limão, manga, maracujá, ananás, baunilha, frutos exóticos ou criações de Páscoa. Para manter uma estrutura SEO limpa, cada ficha deve manter-se centrada na sua cor e nos seus usos.

Pode encontrar as outras cores na coleção sprays veludo alimentares.

O spray veludo de pastelaria oferece um acabamento mate, pulverulento e texturizado. A cobertura espelhada oferece um acabamento brilhante, liso e refletor. A escolha depende do estilo pretendido e da forma da sobremesa.

• Spray veludo verde : acabamento mate, vegetal, suave e moderno.
• Cobertura espelhada verde : acabamento brilhante e mais liso.
• Spray veludo : ideal em moldes 3D com relevos.
• Cobertura espelhada : ideal em formas simples e perfeitamente regulares.

Nos entremets moldados, o spray veludo permite muitas vezes conservar melhor a leitura dos volumes do que uma cobertura demasiado espessa.

O verde combina muito bem com outras cores de spray veludo ou de acabamento de pastelaria. Estas associações permitem criar decorações mais complexas, degradés ou ambientes sazonais.

• Verde + branco : efeito neve, Natal, floresta gelada ou sobremesa pistache-baunilha.
• Verde + vermelho: ambiente de Natal, frutos vermelhos, morango-pistácio ou framboesa-pistácio.
• Verde + amarelo: lima, yuzu, maçã verde, manga-pistácio.
• Verde + castanho: pistácio-chocolate, floresta, avelã ou café.

Para criar um contraste festivo, combine este spray verde com o spray veludo vermelho Velly. Para um efeito neve ou baunilha, pode usar um spray veludo branco ou o spray veludo branco PME.

Após o uso, vire a lata de cabeça para baixo e pulverize durante alguns segundos para esvaziar a válvula. Esta etapa evita que a manteiga de cacau solidifique no bocal e permite conservar uma pulverização regular nas próximas utilizações.

Se o bocal parecer entupido, deixe o aerossol voltar à temperatura ambiente e limpe delicadamente a ponta. Nunca perfure o aerossol nem o aqueça diretamente.

Composição: gás propelente E943a, manteiga de cacau, corantes E102 e E133.

Informação sobre corante: o corante E102 pode ter efeitos indesejados sobre a atividade e a atenção nas crianças.

Este produto destina-se a uso alimentar decorativo em pastelaria, respeitando as condições de utilização e segurança indicadas no aerossol.

Aerossol extremamente inflamável. Recipiente sob pressão: pode explodir sob o efeito do calor. Mantenha afastado do calor, faíscas, chamas nuas, superfícies quentes e de qualquer fonte de ignição.

• Não exponha a temperaturas superiores a 50°C.
• Não perfure nem queime, mesmo após o uso.
• Conservar protegido da luz solar.
• Armazenar num local fresco, seco e bem ventilado.
• Usar numa zona ventilada.
• Manter fora do alcance das crianças.

Antes de usar, verifique sempre as indicações de segurança presentes na embalagem.

O spray veludo verde pode ser usado numa sobremesa congelada?
Sim, a sobremesa deve estar congelada no centro para obter um efeito veludo nítido. O choque térmico permite à manteiga de cacau cristalizar instantaneamente.

Pode-se usar este spray num tronco de Natal?
Sim, o seu tom verde é ideal para um tronco de Natal em forma de pinheiro, floresta, pistácio, maçã verde ou tema festivo.

Qual a distância a respeitar para pulverizar o spray?
Pulverize a cerca de 25 a 30 cm da sobremesa, em camadas finas e regulares.

Porque é que o spray não sai corretamente?
A manteiga de cacau está provavelmente demasiado fria. Deixe o aerossol voltar à temperatura ambiente ou aqueça ligeiramente a parte inferior do frasco em água morna, sem ultrapassar os 30°C.

Qual a diferença em relação a um spray veludo amarelo?
O verde destina-se a sobremesas de pistácio, maçã verde, matcha, lima e Natal. O amarelo destina-se antes a limão, manga, maracujá, ananás e sobremesas exóticas.