Avelãs torradas e picadas, calibre 2/4 mm, origem Turquia ou Geórgia. Embalagem de 1 kg, para decorações crocantes e nougatine.
Características
Composição: 100% avelã (Corylus avellana), sem aditivos
Tratamento: torradas e depois picadas
Calibre: 2/4 mm
Origem: Turquia ou Geórgia, dependendo dos lotes
Formato disponível: 1 kg
Alergénios: frutos de casca rija
Valores nutricionais por 100 g: energia 680kcal/2810kJ, lípidos 63 g (dos quais 4,5 g de ácidos gordos saturados), hidratos de carbono 7 g (dos quais 4,3 g de açúcares), proteínas 16 g, sal 0,04 g
Utilizações em pastelaria
Nougatine e pralinés crocantes
Decoração exterior de troncos de Natal, tartes e sobremesas
Panado para preparações salgadas, guarnição de saladas e sopas
Cobertura para gelados e sobremesas individuais
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação à farinha de avelã crua?
As avelãs torradas picadas são torradas e mantêm uma textura crocante em pedaços de 2 a 4 mm, enquanto a farinha de avelã crua é finamente moída e não torrada, para incorporar em massas.
São adequadas para fazer nougatine em casa?
Sim, misturadas com açúcar caramelizado cozido, dão origem a um nougatine crocante para decorações e bases de tarteletes.
Este produto é adequado para uma dieta vegana ou sem glúten?
Sim, é composto por 100% de avelãs, sem glúten e sem ingredientes de origem animal.
