Silikomart
Molde Tritan Snack Bar 02
Tablete oval com bordas arredondadas, linha Chocadò, 8 cavidades
O molde Snack Bar 02 faz parte da linha Chocadò da Silikomart Professional. Distingue-se do Snack Bar 01 pelo perfil com extremidades arredondadas, em forma de barra oval, para um resultado mais suave e contemporâneo.
A profundidade de cavidade de 10 mm permite estruturas internas ambiciosas: estratificação múltipla ao estilo de uma barra de chocolate do Dubai, pralinés crocantes, ganaches fluidas, gianduja ou cremes batidos, com um jogo de texturas sobrepostas.
Características
8
Cavidades
120 x 25 mm
Por cavidade
10 mm
Altura
Oval
Forma
O desempenho do Tritan
- Superfície lisa que garante um acabamento brilhante e sem opacidade no chocolate desenformado.
- Material rígido, estável, resistente a impactos e riscos para uma utilização intensiva.
- Sem BPA nem PFAS, lavável na máquina de lavar loiça sem alterar a transparência.
- Desmoldagem limpa e rápida assim que o chocolate estiver cristalizado.
Utilizações
- Barras de chocolate em formato de loja, para oferecer ou vender
- Acabamentos com aerógrafo ou pós brilhantes; a forma arredondada facilita uma aplicação uniforme
- Conjuntos de oferta que combinam várias formas de barras
- Coleções temáticas sazonais
Conselho: para os seus conjuntos de oferta, combine as barras do Snack Bar 01 (retangular) e do Snack Bar 02 (oval). O contraste entre os dois perfis cria uma coleção visualmente equilibrada a partir do mesmo chocolate temperado.
Ficha técnica
| Gama | Chocadò, Silikomart Professional |
| Forma | Retangular com bordas arredondadas (oval) |
| Cavidades | 8 cavidades |
| Dimensões por cavidade | 120 x 25 mm, altura de 10 mm |
| Material | Tritan de alto desempenho, sem BPA nem PFAS |
| Compatibilidade | Congelador e célula de refrigeração; não compatível com forno nem micro-ondas |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença em relação ao Snack Bar 01?
Ambos partilham as mesmas dimensões de cavidade: 120 x 25 mm, com 10 mm de altura. O Snack Bar 01 tem um perfil retangular direito; o Snack Bar 02 tem um perfil oval com extremidades arredondadas.
Este molde é adequado para acabamentos coloridos?
Sim. A forma arredondada do Snack Bar 02 facilita a aplicação uniforme de uma camada de cor ou de pó brilhante com o aerógrafo antes de verter o chocolate.
A barra pode ser recheada?
Sim. A profundidade de 10 mm permite moldar uma casca fina, recheá-la (ganache, praliné, gianduja) e depois fechá-la com chocolate temperado.
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Também disponível: o Molde Tritan Snack Bar 01 (perfil retangular) e o Molde Tritan Classica T, ou a coleção Materiais e Moldes para Chocolate e a loja Silikomart.
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