Molde Bûche Silicone Meringa – Silikomart Professional

O molde Meringa da Silikomart Professional reinventa a bûche tradicional com um design sofisticado que evoca a leveza e o movimento de uma suspiro recém-posicionado. Graças à tecnologia 3D Design, este molde permite obter uma sobremesa com volume curvado e linhas fluidas, oferecendo uma estética aérea e contemporânea às suas mesas festivas.

A Inovação ao serviço da elegância

• Design Dinâmico 3D : A forma única do molde Meringa cria um jogo de sombras e relevos que dá a ilusão de uma decoração aplicada com saco de pasteleiro por um chef, com uma regularidade perfeita.

• Silicone Platina de Alta Performance : Fabricado em Itália, este silicone de qualidade profissional é reconhecido pela sua extrema flexibilidade. Garante uma desmoldagem sem qualquer tensão, preservando a nitidez de cada estria do padrão.

• Versatilidade Total : Capaz de suportar temperaturas entre -60°C a +230°C, pode ir sem restrições do congelador ao forno tradicional para as suas bûches geladas ou bolos de viagem.

Características Técnicas e Dimensões

• Dimensões : 250 x 90 mm

• Altura : 75 mm

• Volume total : 1,1 Litro (formato ideal para 8 a 10 convidados).

• Manutenção : Compatível com máquina de lavar loiça. Garantido até 3 000 utilizações sem alteração das suas propriedades antiaderentes.

Conselhos de especialistas Patissland para um acabamento "Merengado"

1. O Efeito Neve Polvilhada : Para acentuar o realismo do padrão, recomendamos a aplicação de um spray veludo branco. Ao depositar-se nas arestas do molde, criará uma fina camada mate semelhante a neve polvilhada ou açúcar em pó, tornando o padrão "merengue" ainda mais impressionante.

2. A Desmoldagem : Para preservar a finesse das estrias, a sobremesa deve estar obrigatoriamente congelada no interior. A flexibilidade do molde Meringa permite então libertar a sobremesa sem danificar os detalhes do relevo.

3. Uso de Inserts : Este molde é perfeitamente compatível com moldes para inserts de 22 cm, permitindo-lhe esconder um coração frutado ou crocante no centro da sua criação.