Azucren Azuluble Lipossolúvel
Corante Lipossolúvel Cor de Pele 30ml
A tonalidade cor de pele natural para figuras, mãos e rostos em chocolate ou pasta de açúcar.
O corante lipossolúvel cor de pele Azuluble 30 ml reproduz a nuance de pele para personagens em chocolate branco modelável, manteiga de cacau ou pasta de modelar. Indispensável para modeladores em chocolateria figurativa.
O formato 30 ml é concebido para modeladores e escultores de chocolate: suficiente para realizar várias dezenas de figuras, temas de Páscoa ou personagens de aniversário.
Tonalidade exclusiva
Cor de pele
Pigmento dominante: óxido de ferro + tartrazina + amaranto
Resultado em chocolate branco temperado e manteiga de cacau. Ajustável conforme a dosagem em gotas.
3 tonalidades conforme a dosagem
Pastel
3 gotas
para 100 g
para 100 g
Standard
8 gotas
para 100 g
para 100 g
Intenso
15 gotas
para 100 g
para 100 g
Dosagem baseada em chocolate branco temperado a 30 °C. Adaptar conforme o suporte colorido.
Calcule a sua dosagem
Dosagem recomendada40 gotas
Técnica de incorporaçãoMisturar a 30 °C
Tempo de estabilização5 min
Conselho: Temperar o chocolate branco a 30 °C antes de adicionar o corante para evitar granulação.
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Clique numa pastilha para aceder à ficha detalhada. 20 referências lipossolúveis no catálogo (30 ml e 100 ml).
FUNDAMENTAIS
ROSAS & VERMELHOS
AMARELOS & LARANJAS
VERDES
AZUIS
VIOLETAS
Ideias criativas exclusivas
- Rostos de personagens: Chocolate branco tingido cor de pele para cabeças de figuras em cake design.
- Mãos e braços: Modelagem em chocolate pasta de amêndoa cor de pele para pequenas figuras em bolos montados.
- Temas de Páscoa: Coelhos, pintainhos e personagens realistas em chocolate branco tingido.
- Pin-up vintage: Doces decorativos estilo vintage com rostos estilizados em chocolate.
- Figuras de casamento: Casais em bolo de casamento em chocolate branco tingido cor de pele natural.
Características
| Capacidade | 30ml |
| Forma | Gel lipossolúvel com conta-gotas integrado |
| Marca | Azucren (gama Azuluble, Espanha) |
| Compatibilidade | Chocolate branco / de leite / negro, ganache, manteiga de cacau, gianduia, creme para barrar |
| Incompatível | Preparações à base de água (royal icing, glacê real, fondant de pastelaria) |
| Pigmento dominante | óxido de ferro + tartrazina + amarantina |
| Cobertura | 1,5 a 2 kg de chocolate colorido por frasco (conforme intensidade) |
| Sem glúten | Sim |
Modo de utilização
- Tempere o chocolate à temperatura alvo (29 a 31 °C conforme o tipo).
- Agite suavemente o frasco Azuluble antes de usar.
- Adicione o corante gota a gota diretamente no chocolate derretido.
- Misture imediatamente com uma espátula de silicone, com movimentos suaves e regulares.
- Espere 2 a 5 minutos para observar a intensidade final.
- Ajuste com 1 a 2 gotas adicionais se necessário.
- Cristalize ou verta em molde conforme o projeto.
Conservação
| Conservar | À temperatura ambiente (15 a 25 °C), protegido da luz |
| Posição | Frasco em pé, tampa hermeticamente fechada |
| Após abertura | 18 meses (fórmula lipossolúvel estável) |
| A evitar | Qualquer traço de água no frasco (incompatibilidade química) |
Nota: Comece com 1 gota para 100 g: o tom de pele satura rapidamente. É melhor subdosar e depois ajustar.
Perguntas frequentes
O corante Azuluble é adequado para pasta de açúcar?
Não, Azuluble é um corante lipossolúvel estritamente reservado para preparações gordurosas (chocolate, ganache, manteiga de cacau). Para pasta de açúcar, buttercream e royal icing, use um corante hidrossolúvel em gel como o Wilton.
Por que o meu chocolate fica estriado ao contacto com o corante?
O aparecimento de estrias indica a presença de água na preparação. Azuluble é compatível apenas com matérias gordas. Verifique se os utensílios estão perfeitamente secos e se o chocolate não esteve em contacto com humidade.
Diferença entre 30 ml e 100 ml?
O frasco de 30 ml é adequado para artesãos e ateliers de descoberta (1,5 a 2 kg de chocolate). O de 100 ml é dedicado à produção em volume (6 a 8 kg de chocolate). O frasco de 100 ml oferece uma poupança de 35% por grama.
Posso misturar várias cores Azuluble?
Sim, os corantes Azuluble misturam-se entre si para criar tons personalizados. Comece pelas cores claras e depois ajuste com as escuras para controlar melhor o resultado final.
Dica para tom de pele?
Comece com 1 gota para 100 g: o tom de pele satura rapidamente. É melhor subdosar e depois ajustar.
Para ir mais longe
Complete a sua paleta Azuluble com Vermelho 100ml, Amarelo 100ml, Verde, ou explore a coleção Corantes alimentares Patissland.
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