Corante Alimentar em Gel Gooseberry – Rainbow Dust ProGel (25 g)
Dê um toque de naturalidade e elegância às suas criações com o corante concentrado Gooseberry da gama ProGel. Esta tonalidade única, que evoca o verde suave e ligeiramente terroso da groselha, é perfeita para criar folhagens delicadas, temas campestres ou decorações de inspiração botânica. Graças à sua formulação profissional em gel, obtém uma cor matizada enquanto preserva a estabilidade das suas preparações.
Uma Tonalidade Natural e um Desempenho Profissional
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Poder Colorante de Alta Precisão: A sua fórmula ultra-concentrada permite alcançar tonalidades subtis ou mais intensas com uma dose mínima de gel, garantindo uma economia no uso.
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Respeito pela Textura: Formulado à base de amido de tapioca, este corante não liquefaz a pasta de açúcar, a pasta de amêndoa ou o creme de manteiga. As suas flores e modelagens mantêm a sua forma perfeita.
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Embalagem Ergonómica: O tubo flexível com selo de segurança permite uma dosagem precisa e uma conservação ótima dos pigmentos contra a oxidação.
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Versatilidade de Aplicação: Ideal para colorir bolachas, macarons, fondant e cremes. Compatível com Candy Melts (incorporação em pequenas quantidades).
Conselhos de Aplicação e Dosagem
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Utilização: Remova o selo de segurança, pressione ligeiramente o tubo e deposite uma pequena ponta de gel diretamente na sua preparação.
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Homogeneização: Amasse vigorosamente para massas ou misture com uma espátula para cremes até que a cor esteja perfeitamente distribuída.
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Dosagem de Segurança: Para total conformidade com as normas alimentares, certifique-se de não ultrapassar a dose máxima de 3 g de gel por kg de preparação final.
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Certificação & Qualidade: Produto certificado Kasher, garantindo padrões rigorosos de fabrico.
Características Técnicas e Composição
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Peso Líquido: 25 g.
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Ingredientes: Humectante (E422), água, corantes (E102, E155, E133), amido modificado (tapioca).
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Alérgenos: Produzido num ambiente que pode conter vestígios de leite, soja, ovo e frutos de casca rija.
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Precauções: O corante E102 pode ter efeitos indesejados na atividade e atenção em crianças.
Tudo sobre o ProGel Gooseberry (Conselhos & Dicas)
Por que usar o "Gooseberry" para as suas decorações florais? Na pastelaria floral, o verde puro é frequentemente demasiado artificial. O Gooseberry contém uma pitada de pigmentos ocres (E155), o que lhe confere essa profundidade orgânica. É a base ideal para os caules das flores, folhas de eucalipto ou para criar um efeito de musgo natural num bolo "tronco de árvore".
A cor Gooseberry é estável durante a cozedura? Sim, os pigmentos ProGel resistem perfeitamente às temperaturas do forno. É o corante ideal para dar uma tonalidade "pistácio natural" ou verde suave aos seus biscoitos e génoises, sem que a cor se torne cinzenta ou castanha opaca após a cozedura.
Como variar a tonalidade? Para um verde mais primaveril, misture com uma ponta de ProGel Lemon Yellow. Para um aspeto mais "floresta", adicione um toque mínimo de Holly Green.
