Inspiração Matcha Valrhona – Grãos em Saco de 3 kg
A inovação vegetal que reinventa os códigos do chá verde na pastelaria.
A especialidade Inspiração Matcha é uma proeza técnica assinada pela Valrhona. Elaborada a partir de folhas de chá da mais alta qualidade, esta cobertura vegetal combina a textura única da manteiga de cacau com a potência aromática do Matcha. Sem corantes nem aromas artificiais, oferece uma cor vibrante e um sabor de uma finura incomparável para criações modernas e requintadas.
Por que escolher a Inspiração Matcha?
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Perfil Aromático Intenso: Uma combinação complexa onde o chá verde predomina, apoiado por notas características do Matcha autêntico.
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Inovação Vegetal: Uma solução ideal para responder às exigências da pastelaria vegetal sem comprometer a intensidade do sabor.
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Qualidade Profissional: Um produto técnico proveniente de uma empresa certificada B Corporation, garantindo elevados padrões éticos e de qualidade.
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Formato Prático: Saco de 3 kg de grãos, facilitando a dosagem e uma fusão rápida e homogénea.
Aplicações Recomendadas
Graças à sua composição equilibrada (35% de manteiga de cacau), esta cobertura é particularmente versátil:
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Revestimento e Moldagem: Tabletes e bombons de chocolate.
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Pastelaria: Criações de mousses leves, cremes suaves e ganaches intensas.
Conselhos de Conservação
Para preservar toda a delicadeza dos aromas do chá verde e o brilho da manteiga de cacau, conserve o saco num local seco, protegido da luz, a uma temperatura entre 16 e 18°C.
