Fun Cakes Decoração Melts
Decoração Melts Chocolate Negro 250g
Pastilhas de chocolate negro para cobertura de cake pops intensos e drip cakes intensos.
As Decoração Melts Chocolate Negro Fun Cakes 250g são pastilhas de chocolate negro de cobertura prontas a derreter, para cobertura de cake pops intensos, drip cakes intensos e mergulho de cacau.
O chocolate negro oferece uma intensidade gustativa superior ao chocolate de leite, ideal para paladares adultos gulosos.
Tonalidade assinatura
Chocolate Negro 250g
Pigmento dominante: cacau natural concentrado
Pastilhas de chocolate de cobertura Fun Cakes: alternativa à decoração colorida para cake pops gulosos e coberturas de chocolate.
Calcule o seu número de pacotes
Quantidade necessária100 g
Pacotes necessários1 pacote (250g)
Margem de segurança incluída+20 %
Conselho: Derreta as pastilhas no micro-ondas em banhos de 30 segundos, mexendo entre cada banho para evitar sobreaquecimento.
Cobertura indicativa por projeto
| Projeto | Quantidade por unidade | Com 1 pacote de 250g |
|---|---|---|
| Cobertura de cake pops | ~8 g | cerca de 25 a 30 cake pops |
| Drip cake 18-20 cm | ~80-100 g | 2 a 3 bolos decorados |
| Drip cake 25-28 cm | ~130-150 g | 1 a 2 bolos decorados |
| Cobertura de bolachas sablé | ~10 g | cerca de 20 a 25 bolachas |
| Mergulho de morangos/frutas | ~5 g | cerca de 40 a 50 frutas |
| Cobertura integral de cake pop | ~15 g | cerca de 15 cake pops |
Quantidades indicativas com margem de segurança de 20 % incluída. Use a calculadora para personalizar.
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16 referências de Decoração Melts Fun Cakes no catálogo. Clique numa pastilha para aceder à ficha.
BRANCOS & AROMATIZADOS
VERMELHOS & ROSAS
VERDES
AZUIS & VIOLETA
NEGRO & CHOCOLATES
Ideias criativas assinatura
- Cake pops de chocolate negro: Cobertura de chocolate negro sobre cake pop de café-cardamomo para paladar adulto.
- Drip cake guloso: Gotas de chocolate negro sobre bolo de baunilha para contraste máximo.
- Mergulho de cascas de laranja: Mergulho de cascas de laranja cristalizadas para efeito chocolate-laranja.
- Cake pops preto-branco: Cobertura de chocolate negro com desenho branco para efeito gráfico.
- Bolo de casamento intenso: Gotas de chocolate negro sobre bolo branco para bolo de casamento guloso.
Características
| Capacidade | 250 g (saco resselável) |
| Marca | Fun Cakes (Países Baixos) |
| Composição | Cacau concentrado + açúcar |
| Pigmento dominante | cacau natural concentrado |
| [usage] | Cobertura para cake pops, drip cake, mergulho de bolachas/frutas |
| Fundição | Micro-ondas (30 seg a potência média) ou banho-maria suave |
| Sem glúten | Sim |
| Alérgenos | Contém: leite, soja. Pode conter vestígios de: amêndoa, avelã, glúten. |
Modo de utilização
- Deite o conteúdo numa taça própria para micro-ondas, limpa e seca.
- Derreta a potência média em banhos de 30 segundos, mexendo entre cada banho.
- Pare a cozedura assim que 80% das pastilhas estiverem derretidas: o calor residual terminará o trabalho.
- Misture suavemente com uma espátula para homogeneizar, sem incorporar ar.
- Trabalhe a 30-35 °C no máximo para evitar queimar o chocolate.
- Cubra o cake pop ou deite para drip cake nos 5-10 minutos após derreter.
- Deixe cristalizar 15-20 minutos à temperatura ambiente para endurecimento completo.
Conservação
| Antes de abrir | Temperatura ambiente fresca (15-20 °C), protegido da luz |
| Após abertura | Saco fechado hermeticamente: 6 a 12 meses |
| A evitar | Calor superior a 28 °C, humidade, congelação |
| Bolo decorado | Conservação de 2 a 3 dias à temperatura ambiente, protegido da humidade |
| Restos derretidos | Deite numa forma de silicone, deixe cristalizar, conserve num saco hermético por 1 mês |
Nota: O chocolate preto cristaliza rapidamente: prepare todos os elementos a cobrir antes de derreter, para aplicação imediata.
Perguntas frequentes
Diferença entre Déco Melts Chocolate e Déco Melts coloridos?
O chocolate é um chocolate de cobertura autêntico (cacau + leite + açúcar) que oferece um sabor delicioso na degustação. Os Déco Melts coloridos são pastilhas à base de açúcar e gordura, aromatizadas a baunilha, principalmente decorativas.
Compatível com que tipo de fusão?
Compatível com micro-ondas (em banhos de 30 segundos a potência média) e banho-maria suave (água a ferver lentamente, não a ferver em ebulição). Evite chama direta.
Por que o chocolate esbranquece na superfície?
O esbranquiçamento (eflorescência) deve-se à cristalização da manteiga de cacau na superfície. Isso acontece se a fusão foi demasiado quente ou se a conservação foi demasiado fria. O sabor não é alterado.
É possível colorir o chocolate com um corante?
Sim, use apenas um corante alimentar lipossolúvel (à base de gordura). Os corantes hidrossolúveis fazem o chocolate endurecer. Para colorir, misture diretamente no chocolate derretido.
Dica para Chocolate Preto?
O chocolate preto cristaliza rapidamente: prepare todos os elementos a cobrir antes de derreter, para aplicação imediata.
Para ir mais longe
Complete a sua paleta com Déco Melts Snow White, Déco Melts Vermelho, Déco Melts Amarelo, ou explore a coleção Candy Melts Patissland.
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