Pavoni - Corante Hidrossolúvel
Corante Hidrossolúvel Líquido Preto
Um preto intenso e concentrado para contornos nítidos e decorações gráficas.
O corante hidrossolúvel líquido preto Pavoni, em frasco de 190 g, foi concebido para preparações à base de água: coberturas, sobremesas, cremes e pastas de açúcar. A sua elevada concentração de pigmentos proporciona um preto intenso e duradouro, com aerógrafo, pincel ou incorporação direta. Este corante não é adequado para chocolate nem para preparações à base de gordura.
Características técnicas
190 g
Formato
Frasco líquido
4,32 g/kg
Dosagem máxima
Recomendada, produto acabado
Base aquosa
Suporte
Coberturas, cremes, pastas à base de água
Utilizações recomendadas
- Contornos e detalhes gráficos com aerógrafo ou pincel
- Coberturas, sobremesas e cremes à base de água
- Pastas de açúcar para modelagem e decorações
- Incorporação direta para obter um preto profundo em massa
A ter em conta: E102, E110 e E122: podem afetar negativamente a atividade e a atenção das crianças. Reservado a utilização profissional. Não adequado para chocolate nem para preparações gordurosas (utilizar um corante lipossolúvel nestes suportes). Agitar antes de utilizar, fechar bem e conservar entre 20 e 25 °C, ao abrigo do ar e da luz.
Ficha técnica completa
| Formato | 190 g |
| Composição | Água, corantes (E102, E110, E151, E122, E133), acidificante (E330), conservante (E202) |
| Alergénios | Pode conter vestígios de leite, sulfitos e soja |
| Advertência | E102, E110 e E122: podem afetar negativamente a atividade e a atenção das crianças. |
| Dosagem máxima recomendada | 4,32 g/kg de produto acabado |
| Conservação | Entre 20 e 25 °C, ao abrigo do ar e da luz, com o frasco bem fechado |
| Valores nutricionais (por 100 g) | Energia 5 kJ / 1 kcal, lípidos 0 g (dos quais saturados 0 g), hidratos de carbono < 0,5 g (dos quais açúcares 0 g), proteínas < 0,5 g, sal 0,84 g |
Perguntas frequentes
Este preto é adequado para colorir chocolate?
Não. Este corante hidrossolúvel destina-se exclusivamente a preparações à base de água. Para chocolate ou gordura, é necessário um corante lipossolúvel.
Que dosagem utilizar para obter um preto profundo?
A dosagem máxima recomendada é de 4,32 g/kg de produto acabado. Como este corante é muito concentrado, geralmente basta uma pequena quantidade para obter um preto intenso.
Este preto pode ser utilizado para escurecer outras tonalidades?
Sim, uma pequena quantidade deste preto permite escurecer o castanho ou o vermelho Pavoni para obter tons mais profundos. Adicionar gradualmente para manter o controlo da tonalidade.
Para saber mais
Descubra a gama Pavoni e todos os corantes alimentares. Tonalidades complementares: Castanho e Vermelho.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
