Rainbow Dust - Corantes ProGel
Corante em Gel 25 g - Gooseberry - ProGel
Corante alimentar em gel na tonalidade Gooseberry, frasco concentrado de 25 g
O ProGel Gooseberry evoca groselha-espim, verde-lima mate. Este corante alimentar em gel concentrado, no formato de 25 g, foi concebido para pasteleiros profissionais e apaixonados por cake design exigentes. Particularmente procurado para wedding cakes de casamento campestre primaveril suave e layer cakes com tema natureza e jardim contemporâneo, oferece uma tonalidade estável e intensa com apenas algumas pontas de palito.
A vantagem distintiva do ProGel: é um corante polivalente para água e óleo, funcionando igualmente bem em bases aquosas (royal icing, coberturas à base de água, xaropes, merengues, macarons) e em bases gordurosas (buttercream, ganache, chocolate temperado, fondant de pasteleiro, pasta de açúcar). Um só tubo para toda a gama de pastelaria, enquanto outros corantes do mercado exigem 2 gamas separadas, uma lipossolúvel e outra hidrossolúvel. O formato concentrado de 25 g permite obter 30 a 50 preparações, consoante a intensidade pretendida.
Características
25 g
Peso líquido
Água + óleo
Versatilidade
30 a 50
Preparações / tubo
Utilizações
- Wedding cakes de casamento campestre primaveril suave
- Layer cakes com tema natureza e jardim contemporâneo
- Cookies com royal icing e tema jardim britânico
- Drip cakes com tema bem-estar e biológico
A ter em conta: Gooseberry é um verde-lima mate muito sofisticado: uma alternativa elegante ao Olive Green para wedding cakes primaveris. Combine com Crème e Lilac para uma paleta de «jardim inglês romântico». Muito procurado para encomendas de wedding cakes com tema campestre de gama alta e aniversários numa paleta natural.
Tabela de dosagem (para 250 g de preparação)
| Dosagem ligeira | 1 ponta de palito / 250 g |
| Dosagem padrão | 2 a 3 pontas / 250 g |
| Dosagem intensa | 5 a 8 pontas / 250 g |
Ficha técnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gama ProGel |
| Tonalidade | Gooseberry |
| Conteúdo | 25 g, tubo flexível |
| Tipo | Corante alimentar em gel concentrado, polivalente para água e óleo |
| Ingredientes | base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos corantes alimentares em conformidade com a regulamentação europeia relativa aos aditivos (UE 1333/2008). |
| Alergénios | nenhum alergénio principal declarado. Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja. Adequado a dietas vegetarianas. |
| Conservação | Local fresco e seco, ao abrigo da luz, entre 15 e 22 graus C. Utilizar no prazo de 18 meses após a abertura. |
Outras tonalidades ProGel
- ProGel Olive Green : verde mais escuro para dar profundidade
- ProGel Lilac : combinação para um jardim inglês romântico
Perguntas frequentes
O que distingue Gooseberry dos outros verdes da gama?
Gooseberry é um verde-lima mate, uma alternativa mais sofisticada ao Olive Green para wedding cakes primaveris. Combinado com Crème e Lilac, cria uma paleta de jardim inglês romântico muito procurada em casamentos campestres de gama alta.
Que precauções de armazenamento são necessárias para preservar a intensidade da cor?
Conserve o tubo fechado num local fresco e seco, entre 15 e 22 graus C, ao abrigo da luz direta, que pode alterar alguns pigmentos. Utilizar um palito limpo em cada recolha completa estas boas práticas de conservação.
Que dosagem prever para 250 g de preparação?
Conte com 1 ponta de palito para uma tonalidade pastel, 2 a 3 pontas para uma tonalidade viva e 5 a 8 pontas para uma tonalidade escura e saturada. Misture durante pelo menos 60 segundos e deixe repousar durante 15 a 30 minutos antes de ajustar, se necessário.
Para saber mais
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