Renshaw - Pasta de Açúcar Extra
Pasta de Açúcar Renshaw Marfim 1 kg
Tonalidade marfim quente da gama Renshaw, uma alternativa suave ao branco puro, 1 kg.
A Pasta de Açúcar Renshaw Marfim 1 kg oferece uma tonalidade creme ligeiramente mais quente do que o branco puro, sem tender para o amarelo intenso. Textura firme e elástica da gama Extra, para uma cobertura lisa e uma modelagem precisa.
Esta tonalidade é particularmente procurada em bolos de casamento clássicos e decorações vintage, onde um branco puro pode parecer demasiado frio junto de renda ou dourado.
Características
1 kg
Formato
Cobre um bolo de 25 a 28 cm
Marfim
Tonalidade
Tonalidade creme, mais quente do que o branco
Baunilha
Sabor
Subtil
Aplicações recomendadas
- Bolos de casamento tradicionais: casamentos clássicos, uma alternativa acolhedora ao branco puro.
- Decorações vintage: bolos em tons dourados, com renda e pérolas.
- Bolos de casamento boho: casamentos campestres em tons nude e areia suave.
- Decoração de bolos com jardim inglês: flores inglesas, peónias e rosas em tons creme.
- Cerimónias familiares: tonalidade mais quente do que o branco para bolos de cerimónia clássicos.
Modo de utilização
- Temperatura: retirar a pasta da embalagem 15 a 30 minutos antes da utilização, para atingir 18 a 22 °C.
- Amassar: amassar durante 1 a 2 minutos para a amaciar. Se continuar firme, aquecer durante 5 a 10 segundos no micro-ondas.
- Estender: polvilhar a superfície de trabalho com açúcar em pó ou amido de milho, nunca com farinha. Estender até obter 3 a 4 mm de espessura.
- Aplicar: colocar a pasta sobre o bolo já barrado com ganache ou creme de manteiga alisado e frio, alisando primeiro o topo e depois as laterais.
- Acabamento: cortar o excesso com uma faca ou carretilha e alisar uma última vez com um alisador para eliminar as bolhas de ar.
Conservar à temperatura ambiente (15 a 22 °C), na embalagem hermética original, ao abrigo da luz e do calor. Não refrigerar: a humidade faz a pasta transpirar e ficar pegajosa à superfície. Depois de aberta, envolver o restante em película aderente, colocar numa caixa hermética e utilizar no prazo de 2 a 3 semanas.
Ficha técnica completa
| Marca | Renshaw (Reino Unido) |
| Gama | Renshaw |
| Cor | Marfim |
| Formato | Bloco de 1 kg |
| Textura | Firme e elástica, pronta a utilizar |
| Sabor | Baunilha subtil |
| Ingredientes | Açúcar, xarope de glucose, óleo de palma, água, humectante (E422 glicerol), emulsionante (E471), estabilizantes (E413, E466), conservante (E202), acidificante (E330), aroma natural de baunilha. Tonalidade marfim obtida através de um ajuste da receita; a composição pode variar ligeiramente consoante o lote. Consulte o rótulo real da embalagem. |
| Alérgenos | Sem indicação de alergénios principais. Pode conter vestígios de glúten, leite, ovo e frutos de casca rija, consoante o local de produção. |
| Conservação | 15 a 22 °C, embalagem hermética, ao abrigo da luz |
Perguntas frequentes
Que quantidade de pasta de açúcar marfim é necessária para um bolo de casamento?
Conte com 750 g para 20 cm de diâmetro e 1 kg para 25 a 28 cm. Para uma montagem em andares, some as necessidades de cada andar e acrescente 20% de margem.
Qual é a diferença entre o marfim e o branco Renshaw?
O marfim é uma tonalidade creme mais quente do que o branco puro, obtida através de um ligeiro ajuste da receita, em vez de um corante marcado. O branco continua a ser a tonalidade mais neutra e a mais fácil de voltar a colorir.
O marfim Renshaw contém algum corante sintético declarado?
O fornecedor não comunica nenhum número E específico para esta tonalidade creme; por precaução, não o indicamos aqui. Verifique o rótulo da embalagem recebida, que prevalece em caso de dúvida ou alergia.
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