Matfer - Espátulas
Espátula plana em inox de 18 cm, cabo standard
Espátula profissional com lâmina flexível em inox, para cobertura, alisamento e empratamento de precisão.
Esta espátula plana Matfer, fabricada em França, é uma ferramenta de referência para pasteleiros, chefs e padeiros. A sua lâmina flexível em aço inoxidável oferece grande precisão para espalhar uma cobertura, alisar uma mousse ou dispor uma preparação com delicadeza. O cabo em polipropileno sobremoldado, sem espaço entre o cabo e a lâmina, garante uma higiene irrepreensível.
Características técnicas
180 mm
Comprimento da lâmina
Inox
Lâmina
Polipropileno
Cabo
75 g
Peso líquido
Conselhos de utilização
- Espalhar uma cobertura ou alisar uma mousse ou um creme
- Empratar preparações com precisão
- Manusear delicadamente criações doces ou salgadas
A ter em conta: lâmina esterilizável, sem espaço de retenção entre a lâmina e o cabo. Fácil de limpar à mão ou na máquina de lavar loiça.
Perguntas frequentes
A lâmina é suficientemente flexível para alisar uma ganache?
Sim, a lâmina em aço inoxidável foi concebida para ser flexível, permitindo alisar mousses e ganaches com precisão.
Esta espátula é adequada para uma utilização profissional intensiva?
Sim, é esterilizável e foi concebida para uma utilização profissional repetida, tanto em pastelaria como na cozinha.
Pode ser utilizada tanto em pastelaria como na cozinha salgada?
Sim, a sua lâmina flexível e o cabo higiénico são adequados para ambas as utilizações.
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