Espátula Angular em Aço Inoxidável – 20 cm
A ferramenta indispensável para um acabamento perfeito
A espátula dobrada de 20 cm é o equipamento básico que todo pasteleiro, amador ou profissional, deve possuir. O seu desenho angular específico é a chave para aplicar e distribuir as suas cremes, ganaches e coberturas com precisão cirúrgica, sem nunca tocar na superfície do bolo com os dedos.
Por que escolher esta espátula angular?
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Ergonomia e Conforto: A curvatura da lâmina permite alisar superfícies planas mantendo a mão elevada. Isto garante controlo total e evita marcar o creme com as articulações.
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Versatilidade de Trabalho: Ideal para espalhar uniformemente as massas no topo e nas laterais dos entremeses, assim como para rechear as formas de pastelaria de forma plana.
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Material Duradouro: Fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, oferece flexibilidade ótima ao mesmo tempo que é suficientemente rígida para suportar massas mais densas como o creme de manteiga ou o chocolate plástico.
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Higiene: Totalmente compatível com lavagem na máquina de lavar loiça para uma limpeza rápida e eficaz.
Características Técnicas
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Material: Aço inoxidável.
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Comprimento da lâmina: 20 cm.
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Comprimento total: 36 cm.
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Largura da lâmina: 3 cm.
Técnicas e ideias de decoração
Não se limite a espalhar, seja criativo com a sua espátula:
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Alisamento "Bolo Nu": Use a lâmina para raspar finamente o creme nas bordas do bolo. Isto deixa o bolo visível por transparência para um efeito rústico e moderno muito na moda.
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Efeitos de Textura: Depois de aplicar o creme, faça movimentos de vai-e-vem ou ondulações com a ponta da espátula para criar padrões geométricos ou um efeito natural de "onda".
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Manipulação Delicada: A finura da lâmina em inox permite deslizar a ferramenta por baixo de elementos frágeis (decorações em chocolate, flores de açúcar) para os mover sem os partir.
Opinião do especialista Patissland: A lâmina de 20 cm é o tamanho "padrão" mais versátil. É suficientemente longa para alisar um bolo de 25 cm de diâmetro em poucos gestos, mantendo-se manejável para trabalhos mais precisos.
