As Mirtilos Selvagens Inteiros Liofilizados Sosa 50 g são mirtilos selvagens (100 % fruto) colhidos no Canadá e liofilizados a frio para preservar integralmente os seus aromas, a sua cor vermelho violáceo natural e as suas propriedades nutricionais. Conferem um toque frutado intenso, crocante e visual a todas as suas criações de pastelaria, chocolateria, confeitaria e gelataria.
Produto 100 % natural, sem adição de ingredientes, estes mirtilos destacam-se pela sua riqueza em vitamina C (23,8 mg/100 g) e em fibras (7,5 g/100 g). Certificados Kosher, Halal, sem OGM e vegan.
Pontos fortes
- 100 % mirtilos selvagens liofilizados, sem aditivos nem conservantes
- Origem Canadá, fruto inteiro, cor vermelho violáceo natural e intensa
- Liofilização a frio : aromas, cor e nutrientes totalmente preservados
- Textura crocante, leve e que derrete na boca
- Rico em vitamina C (23,8 mg/100 g) e em fibras (7,5 g/100 g)
- Uso direto sem preparação, apenas em aplicação seca
- Certificado Kosher, Halal, sem OGM, Vegan, Vegetariano, sem ácidos gordos trans
Aplicações recomendadas
Ideais para qualquer aplicação seca : decoração de tabletes de chocolate, inclusão em bombons de chocolate, cobertura de gelados e sobremesas, recheio de pastelaria, chás e infusões frutadas, decorações de superfície em layer cakes e cheesecakes. Usar apenas em meio seco, este produto é muito higroscópico.
Ingredientes e alergénios
100 % mirtilos selvagens liofilizados. Nenhum alergénio maior no produto. Pode conter vestígios de : aipo, amendoins, frutos de casca rija, ovo, leite e derivados, mostarda, sésamo, soja e produtos à base de soja, sulfitos.
Conservação
Conservar entre 15 e 25 °C num local seco (humidade inferior a 60 %), protegido da luz e odores, na embalagem original fechada. DLC : 12 meses desde a data de fabrico. Após abertura : produto muito higroscópico, conservação recomendada com saqueta desidratante, DVC 15 dias.
Informações nutricionais por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energia | 1555 kJ / 368 kcal |
| Lípidos | 2,5 g dos quais saturados 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 80 g dos quais açúcares 68 g |
| Fibras alimentares | 7,5 g |
| Proteínas | 2,5 g |
| Sal | 0,02 g |
| Vitamina C | 23,8 mg |
| Vitamina A | 7 µg |
| Potássio | 214 mg |
| Cálcio | 19 mg |
| Ferro | 0,9 mg |
Informações do produto
- Marca : Sosa Ingredients
- Referência : 41415
- EAN : 8414933010883
- Denominação legal : Mirtilo selvagem inteiro liofilizado
- Conteúdo líquido : 50 g
- Dimensões : 10 x 10 x 8,8 cm
- DVC após abertura : 15 dias com saqueta desidratante
- Certificações : Kosher, Halal, sem OGM, Vegan, Vegetariano, sem ácidos gordos trans
- País de origem da fruta : Canadá
- País de fabrico : Espanha (ES)
- Código aduaneiro (SH) : 0813.40
- Fabricante : Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Espanha
