Sosa · Fruta liofilizada
Laranjas em Rodelas Liofilizadas 60 g
Rosácea natural da laranja, cor viva, sem a humidade de uma rodela fresca.
As Laranjas em Rodelas Liofilizadas Sosa oferecem uma decoração gráfica imediata: a rosácea natural da laranja, a sua cor viva e o seu aroma concentrado, sem a humidade de uma rodela fresca. São adequadas para sobremesas de chocolate e laranja, troncos, tartes e apresentações de sweet table.
Características técnicas
100 %
Composição
laranja liofilizada
60 g
Formato
frasco, DVC 4 meses
15-25 °C
Conservação
em local seco, embalagem fechada
Utilizações recomendadas
- Decoração colocada na ganache de cada fatia de um tronco de chocolate e laranja.
- Pó de laranja (rodelas trituradas) para aromatizar biscoitos e streusels.
- Mergulhadas até metade em cobertura preta temperada para assortments de fim de ano.
- Decoração de tartes e apresentações de sweet table.
Conselho Patissland
Dica: rodelas quebradiças; conservar na horizontal e manusear com cuidado. Coloque-as no último momento sobre superfícies húmidas. Podem existir numerosos vestígios por contaminação cruzada; verifique o rótulo.
Ficha técnica completa
| Composição | 100 % laranja liofilizada |
| Alergénios | Podem conter vestígios de aipo, amendoins, frutos de casca rija, ovo, leite, mostarda, sésamo, soja e sulfitos |
| Conservação | Entre 15 e 25 °C, em local seco, na embalagem original fechada |
| DVC | 4 meses |
| Formato | Frasco de 60 g |
| Origem | Espanha, Sosa Ingredients |
Perguntas frequentes
As rodelas amolecem na montra?
Sobre ganache ou chocolate, mantêm-se firmes durante várias horas. Sobre uma nata húmida, é preferível colocá-las no momento de servir.
Podem ser mergulhadas em chocolate?
Sim, mergulhadas até metade em cobertura preta temperada: um clássico dos assortments e cabazes de fim de ano.
Existem outras frutas em rodelas da Sosa?
Sim, a maçã liofilizada em rodelas segue o mesmo princípio de decoração gráfica, na gama Sosa Ingredients.
Para saber mais
Veja as decorações comestíveis e a gama Sosa. Formato complementar: Rodelas de Maçã Liofilizadas e Amoras-pretas Inteiras Liofilizadas.
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