As Framboesas Inteiras Liofilizadas Sosa 375 g são framboesas inteiras (100 % fruta) de origem Sérvia, liofilizadas a frio para preservar integralmente a sua cor vermelho-violeta natural, os seus aromas característicos e o seu perfil nutricional excecional. Este formato profissional de 375 g em balde é concebido para produções em volume : pastelaria artesanal, chocolateria, confeitaria, gelataria.
A sua textura crocante e o seu sabor autêntico a framboesa fresca fazem delas um ingrediente de decoração e recheio visual e gustativo. A sua riqueza em vitamina C (139,3 mg/100 g), proteínas (10 g/100 g) e fibras (6,5 g/100 g) faz também deste um produto de elevado interesse nutricional. Usar em última hora nas suas criações, apenas em ambiente seco.
Pontos fortes
- 100 % framboesas inteiras liofilizadas, sem aditivos nem conservantes
- Origem Sérvia, fruta inteira, cor vermelho-violeta natural intensa
- Liofilização a frio : aromas, textura e nutrientes totalmente preservados
- Excepcionalmente rico em vitamina C (139,3 mg/100 g) e em proteínas (10 g/100 g)
- Para usar em decoração de última hora nas suas sobremesas e sobremesas compostas
- Formato profissional 375 g, adequado para produções em volume
- Certificado sem OGM, vegan, vegetariano, sem ácidos gordos trans
Aplicações recomendadas
Ideais para qualquer aplicação seca e em decoração de última hora : cobertura de gelados, sorvetes e sobremesas, decoração de macarons, tartes e bolos em camadas, recheio de chocolates e rebuçados, inclusão em granolas e misturas para chá. Usar apenas em ambiente seco, este produto é muito higroscópico.
Ingredientes e alergénios
100 % framboesas liofilizadas. Nenhum alergénio maior no produto. Pode conter vestígios de : aipo, amendoins, frutos de casca rija, ovo, leite e derivados, mostarda, sésamo, soja e produtos à base de soja, sulfitos.
Conservação
Conservar entre 15 e 25 °C num local seco (humidade inferior a 60 %), protegido da luz e dos odores, na embalagem original fechada. DLC : 24 meses. Após abertura : produto muito higroscópico, conservação recomendada com saqueta desidratante, DVC 15 dias.
Informações nutricionais por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energia | 1464 kJ / 350 kcal |
| Lípidos | 0 g dos quais saturados 0 g |
| Hidratos de carbono | 80 g dos quais açúcares 40 g |
| Fibras alimentares | 6,5 g |
| Proteínas | 10 g |
| Sal | 0 g |
| Vitamina C | 139,3 mg |
| Potássio | 1130 mg |
| Cálcio | 140,7 mg |
| Ferro | 2,3 mg |
Informações do produto
- Marca : Sosa Ingredients
- Referência : 41413
- EAN : 8414933010869
- Denominação legal : Framboesa inteira liofilizada
- Conteúdo líquido : 375 g
- Dimensões : 22,7 x 22,7 x 19,4 cm
- DVC após abertura : 15 dias com saqueta desidratante
- Certificações : sem OGM, Vegan, Vegetariano, sem ácidos gordos trans
- País de origem da fruta : Sérvia
- País de fabrico : Espanha (ES)
- Código aduaneiro (SH) : 0813.40
- Fabricante : Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Espanha
