As Sosa Cerise Crispy 2-10 mm 200 g são pepitas liofilizadas à base de polpa de cereja (40 %), oferecendo uma textura crocante, grânulos granada intensos e um sabor autêntico e frutado de cereja fresca. Concebidas para utilização direta em decoração ou como cobertura em todas as suas criações de confeitaria, chocolateria, pastelaria e gelataria.
O seu calibre preciso de 2 a 10 mm e a sua cor granada natural fazem delas um ingrediente particularmente eficaz para sublimar o aspeto visual das suas tabletes de chocolate, rebuçados, entremeses e sobremesas. Certificadas Kosher, Halal, sem OGM e vegan.
Pontos fortes
- 40 % de polpa de cereja liofilizada — sabor concentrado e autêntico de cereja fresca
- Grânulos granada de 2 a 10 mm — cor intensa natural, visualmente impactante
- Textura crocante e leve, não pegajosa
- Utilização direta sem preparação, apenas em aplicação seca
- Longa conservação: 24 meses, DVC após abertura igual (condições respeitadas)
- Certificado Kosher, Halal, sem OGM, Vegan, Vegetariano, sem ácidos gordos trans
Aplicações recomendadas
Ideais para qualquer aplicação seca: cobertura e decoração de tabletes de chocolate, rebuçados de chocolate, topping de gelados e sorvetes, inclusão em viennoiseries, decoração de superfície em entremeses e bolos em camadas, recheios de chás frutados. Usar apenas em ambiente seco, este produto não é resistente à humidade.
Ingredientes e alergénios
Xarope de glucose, polpa de cereja (40 %), amido de batata modificado (E1414), alginato de sódio (E401). Nenhum alergénio maior no produto. Pode conter vestígios de: aipo, amendoins, frutos de casca rija, ovo, leite e derivados, mostarda, sésamo, soja e produtos à base de soja, sulfitos.
Conservação
Conservar entre 15 e 25 °C num local seco (humidade relativa inferior a 60 %), protegido da luz e odores, na embalagem original fechada. DLC: 24 meses. Após abertura: DVC 7 meses, conservação igual desde que respeitadas as condições de armazenamento.
Informação nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energia | 1509 kJ / 356 kcal |
| Lípidos | 1,3 g dos quais saturados 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 82 g dos quais açúcares 29 g |
| Fibras alimentares | 3,5 g |
| Proteínas | 2,6 g |
| Sal | 0,3 g |
| Potássio | 180 mg |
Informações do produto
- Marca: Sosa Ingredients
- Referência: 40393
- EAN: 8414933009412
- Denominação legal: Grão para decoração culinária em açúcar / Pepita liofilizada à base de cereja
- Conteúdo líquido: 200 g
- Dimensões: 10 x 10 x 16,5 cm
- DVC após abertura: 7 meses (condições de armazenamento respeitadas)
- Certificações: Kosher, Halal, sem OGM, Vegan, Vegetariano, sem ácidos gordos trans
- País de origem: Espanha (ES)
- Código aduaneiro (SH): 2106.90
- Fabricante: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Espanha
