Molde Snack Bar 02 – A Barra de Chocolate com Perfil Contemporâneo
A elegância da forma oval
Essencial na sua forma mas oferecendo total liberdade na sua conceção interna, o molde Snack Bar 02 da linha Chocadò por Silikomart Professional destaca-se pelo seu perfil com extremidades arredondadas. Este desenho moderno e depurado é ideal para os chocolatiers que desejam apresentar interpretações sofisticadas de petiscos artesanais.
Conceção avançada para interiores complexos
A geometria linear aliada a uma profundidade de 10 mm permite criar barras com estruturas internas ambiciosas:
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Estratificação Múltipla: Perfeito para as "barras de chocolate de Dubai" com jogos de texturas e múltiplas camadas.
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Variedade de Texturas: Adapta-se tanto a pralinés crocantes, ganaches fluidas, gianduja como a cremes batidos.
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Acabamento Gourmet: Transforma a barra clássica num pequeno produto de luxo, preciso na sua forma oval e livre na sua composição.
O desempenho do Tritan™
Fabricado em Tritan™, este molde cumpre os requisitos mais rigorosos da chocolateria profissional:
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Brilho Profissional: A superfície lustrosa do material assegura um acabamento brilhante impecável e sem opacidade.
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Estabilidade e Robustez: Material rígido que não se deforma, resistente a choques e riscos para uso intensivo.
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Higiene e Segurança: Certificado sem BPA nem PFAS, lavável na máquina de lavar loiça sem alteração da sua transparência.
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Desmoldagem Nítida: Garante uma separação rápida e sem defeitos do chocolate uma vez cristalizado.
Características Técnicas
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Marca: Silikomart Professional.
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Forma: Retangular com bordos arredondados (Oval).
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Número de cavidades: 8 moldes.
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Dimensões por cavidade: 120 x 25 mm | Altura 10 mm.
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Compatibilidade: Congelador e câmara de arrefecimento. Não adequado para forno nem micro-ondas.
O conselho do especialista Patissland
O formato oval do Snack Bar 02 é particularmente favorecedor para acabamentos com aerógrafo ou pós cintilantes. A sua forma suave facilita a aplicação uniforme das cores, realçando o brilho excecional obtido graças ao molde em Tritan.
Dica Profissional: Para os seus cabazes de oferta, combine as barras do molde Snack Bar 01 (retangulares) e do Snack Bar 02 (ovais). O contraste geométrico criará uma coleção temática visualmente equilibrada e de alta qualidade.
