Forma para Génoise Retangular – Alumínio Anodizado 30 x 40 x 10 cm – Azucren
Faça génoises altas, direitas e perfeitamente cozidas com a forma retangular Azucren em alumínio anodizado.
Concebido para os pastry chefs exigentes, assegura uma distribuição homogénea do calor e uma desenformagem limpa, para bolos impecáveis em cada fornada.
Ideal para génoises, sponge cakes, bolos de camadas ou entremets, esta forma garante bordas limpas e regulares, sem deformações nem cozedura excessiva.
Características técnicas:
-
Marca : Azucren – Repostería Creativa
-
Dimensões: 30 x 40 x 10 cm
-
Material: Alumínio anodizado de alta qualidade
-
Forma: Retangular com ângulos retos
-
Altura: 10 cm
-
Resistente à corrosão e a altas temperaturas
-
Utilização: Cozedura no forno, adequada para preparações pesadas ou areadas
Vantagens da forma Azucren:
-
Cozedura uniforme: o alumínio anodizado distribui o calor de forma regular, evitando zonas queimadas ou cruas.
-
Bordas direitas: perfeitas para empilhar, cortar ou sobrepor camadas de genoise.
-
Bordas largas e rígidas: facilitam a manipulação, mesmo com massas pesadas.
-
Durabilidade extrema: resistente à ferrugem, riscos e deformações.
-
Resultado profissional: bolos bem crescidos, superfícies planas e textura homogénea.
Conselhos de utilização e manutenção:
-
Lavar à mão antes da primeira utilização e após cada uso.
-
Evitar a máquina de lavar loiça e utensílios metálicos para preservar o revestimento anodizado.
-
Marcas ou manchas ligeiras não comprometem o desempenho da forma.
Aplicações ideais:
-
Genoises e sponge cakes
-
Bolos de andares e wedding cakes
-
Entremets, brownies, barras e sobremesas de restauração
-
Preparações doces e salgadas que requerem cozedura uniforme
Produtos Associados
