Silikomart
Molde Tritan Snack Bar 02
Tablete oval com bordos arredondados, linha Chocadò, 8 cavidades
O molde Snack Bar 02 faz parte da linha Chocadò da Silikomart Professional. Distingue-se do Snack Bar 01 pelo perfil com extremidades arredondadas, em forma de barra oval, para um resultado mais suave e contemporâneo.
A profundidade de 10 mm da cavidade permite criar estruturas internas ambiciosas: várias camadas ao estilo das barras de chocolate do Dubai, pralinés crocantes, ganaches fluidas, gianduja ou cremes batidos, com um jogo de texturas sobrepostas.
Características
- Cavidades
- 8
- Por cavidade
- 120 x 25 mm
- Altura
- 10 mm
- Forma
- Oval
O desempenho do Tritan
- Superfície lisa que garante um acabamento brilhante e sem opacidade no chocolate desenformado.
- Material rígido, estável, resistente a impactos e riscos, para utilização intensiva.
- Sem BPA nem PFAS, lavável na máquina de lavar louça sem perder a transparência.
- Desenformagem limpa e rápida assim que o chocolate cristalizar.
Utilizações
- Barras de chocolate em formato de loja, para oferecer ou vender
- Acabamentos com aerógrafo ou pós brilhantes; a forma arredondada facilita uma aplicação uniforme
- Conjuntos de oferta que combinam várias formas de barras
- Coleções temáticas sazonais
Ficha técnica
| Gama | Chocadò, Silikomart Professional |
|---|---|
| Forma | Retangular com extremidades arredondadas (oval) |
| Cavidades | 8 cavidades |
| Dimensões por cavidade | 120 x 25 mm, altura de 10 mm |
| Material | Tritan de alto desempenho, sem BPA nem PFAS |
| Compatibilidade | Congelador e abatedor de temperatura, não compatível com forno nem micro-ondas |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação ao Snack Bar 01?
Ambos têm cavidades com as mesmas dimensões: 120 x 25 mm e 10 mm de altura. O Snack Bar 01 tem um perfil retangular direito, enquanto o Snack Bar 02 tem um perfil oval com extremidades arredondadas.
Este molde é adequado para acabamentos coloridos?
Sim. A forma arredondada do Snack Bar 02 facilita a aplicação uniforme de uma camada de cor ou de pó brilhante com aerógrafo, antes de verter o chocolate.
A barra pode ser recheada?
Sim. A profundidade de 10 mm permite verter uma camada fina de chocolate, rechear (com ganache, praliné, gianduja) e depois fechar com chocolate temperado.
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Descubra também: o Molde de Tritan Snack Bar 01 (perfil retangular) e o Molde de Tritan Classica T, ou a coleção Materiais & Moldes para Chocolate e a loja Silikomart.
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