Pavoni - Forma para Tronco de Natal
Forma Honoré by Emmanuele Forcone
Silhueta retangular com contornos sinuosos, assinada por Emmanuele Forcone
A forma Honoré faz parte da coleção assinada pelo campeão mundial de pastelaria Emmanuele Forcone para a Pavoni. Dá forma a um bolo retangular com contornos ondulados, com um jogo de ondas regulares ao longo de todo o comprimento que rompe com a linha reta clássica de um tronco de Natal.
Características técnicas
23 x 10,5 x 4,8 cm
Dimensões
1000 ml
Volume
-40°C a +250°C
Resistência térmica
Utilizações recomendadas
- Entremets e bolos retangulares com perfil ondulado, para sair do formato clássico de tronco de Natal
- Peças de montra ou de concurso, graças ao seu relevo gráfico e reconhecível
- Acabamentos com cobertura mate ou aveludada que realçam as ondas do contorno
- Passagem direta do congelador para o forno graças à resistência térmica do silicone
A ter em conta: o perfil baixo (4,8 cm de altura) e os contornos ondulados exigem uma preparação bem firme antes de desenformar, para conservar a nitidez das ondas.
Ficha técnica completa
| Dimensões | 23 x 10,5 x 4,8 cm |
| Volume | 1000 ml |
| Material | Silicone premium antiaderente |
| Resistência térmica | -40°C a +250°C |
| Concebido por | Emmanuele Forcone para a Pavoni |
| Manutenção | Lavagem à mão ou na máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Quem concebeu a forma Honoré?
A forma Honoré faz parte da coleção assinada por Emmanuele Forcone para a Pavoni, juntamente com as formas Crème, Futura e Lady.
Que formato se obtém com esta forma?
Uma peça retangular de perfil baixo, cujos lados compridos desenham ondas regulares em vez de uma linha reta, para um resultado gráfico diferente dos troncos de Natal cilíndricos clássicos.
Qual é o volume e para que utilização?
Com um volume de 1000 ml num formato baixo (4,8 cm de altura), esta forma é adequada para um entremet ou um bolo familiar para cortar em fatias finas.
Para saber mais
Descubra as outras formas assinadas por Forcone nas criações Pavoni ou consulte o conjunto de formas para troncos de Natal.
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