Pâte à sucre - Blanc Brillant 12,5kg
Pâte à sucre - Blanc Brillant 12,5kg

Pasta de açúcar - Branco Brilhante 12,5kg

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FUNCAKES - Pasta de açúcar

Pasta de açúcar Branco Brilhante 12,5 kg

O branco puro e radiante em formato grande para escolas e workshops intensivos.

Apresentação

A pasta de açúcar Branco Brilhante FUNCAKES 12,5 kg oferece uma tonalidade pronta a utilizar para cobrir, modelar e recortar. A tonalidade dos bolos decorados em que a pureza cromática é essencial, numa embalagem de grande capacidade.

Este formato (12,5 kg) é um formato de grande capacidade para workshops profissionais intensivos e escolas de pastelaria: cobre aproximadamente uma semana de produção num atelier especializado.

Características

12,5 kg
Formato
cobre aproximadamente uma semana de produção num atelier especializado
Branco puro
Família de tonalidade
Tonalidade identificada para a organização da gama FUNCAKES
Macio
Textura
Aroma natural de marshmallow

Utilizações recomendadas

  • Escola de pastelaria: formato de referência para formações de pastelaria e decoração de bolos
  • Produção semanal: stock base para um atelier de catering para eventos
  • Workshops intensivos: abastecimento para várias sessões consecutivas
  • Base para colorir: misturar com corante em gel para ajustar ou intensificar a tonalidade

Nota: O Branco Brilhante evidencia todos os defeitos da superfície: alise perfeitamente a cobertura antes de a estender.

Composição, alergénios e certificações

Ingredientes base Açúcar, xarope de glucose, matéria gorda vegetal (palma, palmiste), água, humectante E422, emulsionante E471, espessantes E415 e E466, aroma, conservante E200, acidificante E330
Corante Sem corantes adicionados
Marca FUNCAKES (Países Baixos)
Alergénios Pode conter vestígios de frutos de casca rija (amêndoas)
Sem glúten Sim
Sem lactose Sim

Perguntas frequentes

Como evitar que a pasta de açúcar se rache ao cobrir?

Amasse a pasta durante 2 a 3 minutos para a tornar mais maleável, estenda-a com 4 ou 5 mm de espessura e alise do centro para as extremidades sem deixar bolhas de ar. Em caso de racha, alise com o dedo usando uma gota de água.

Dica para o Branco Brilhante?

O Branco Brilhante evidencia todos os defeitos da superfície: alise perfeitamente a cobertura antes de a estender.

Em que ocasiões utilizar a tonalidade Branco Brilhante?

Esta tonalidade é especialmente adequada para: Escola de pastelaria (formato de referência para formações de pastelaria e decoração de bolos); Produção semanal (stock base para um atelier de catering para eventos).

Para saber mais

Complete a paleta FUNCAKES com Old Rose 250 g, ou explore a coleção de Pasta de açúcar e a coleção FUNCAKES Patissland.

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