Fun Cakes Pasta de Açúcar
Pasta de Açúcar Old Rose 250g
O rosa antigo vintage para paletas boudoir e criações retro.
A pasta de açúcar Old Rose Fun Cakes oferece um tom rosa pó antigo, ligeiramente acinzentado e terroso. Ideal para criações vintage, paletas boudoir e composições retro chiques.
O Old Rose é a assinatura dos bolos vintage: menos vibrante que o rosa vivo moderno, fotogénico com luz quente.
Este formato 250g é formato de descoberta para testes, pequenos projetos e artesãos: cobre um bolo de 15 a 18 cm ou decora 12 a 18 cupcakes. Ideal para testes de cor, decorações para cupcakes, pequenas figuras, decorações de aniversário.
Cor de assinatura
Old Rose 250g
Pigmento dominante: azorrubina + óxido de ferro diluídos
Pasta de açúcar pronta a usar Fun Cakes, com aroma natural de malvavisco, maleável para estender e ideal para modelagem.
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Quantidade recomendada750 g
Compra recomendada1 pacote 1 kg
Margem de segurança incluída+15 %
Conselho : Estenda a pasta a 4-5 mm de espessura, sobre uma superfície polvilhada com açúcar em pó, com um rolo de cozinha.
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BRANCOS & NEUTROS
VERMELHOS & ROSAS
AMARELOS & LARANJAS
AZUIS
VIOLETAS & LILÁS
Ideias criativas de assinatura
- Bolo de casamento vintage : Cobertura Old Rose com bordados em açúcar filado para casamento retro.
- Bolo boudoir do século XIX : Bolo inspirado no salão do século XIX com rendas de açúcar.
- Decoração antiga : Paleta Old Rose + Honey Gold + Marfim para bolo de antiguidades.
- Sessão fotográfica de bolo : Peça de destaque para sessão de fotografia de pastelaria com luz quente.
- Aniversário das avós : Bolo homenagem com cores suaves vintage.
- Teste de cor : Formato ideal para validar uma nova cor antes de encomendar em grande volume.
- Atelier de descoberta : 1 pacote por participante para ateliers de iniciação ao cake design.
Características
| Capacidade | 250g |
| Forma | Pasta de açúcar pronta a usar |
| Marca | Fun Cakes (Países Baixos) |
| Aroma | Marshmallow natural |
| Compatibilidade | Cobertura de bolo, cupcakes, modelagem, recortes, bolo de casamento |
| Pigmento dominante | azorubina + óxido de ferro diluídos |
| Cobertura | cobre 1 bolo 15-18 cm ou 12-18 cupcakes |
| Sem glúten | Sim |
| Sem lactose | Sim |
Modo de emprego
- Amasse a pasta de açúcar 2-3 minutos com as mãos para a amolecer.
- Polvilhe a superfície de trabalho com açúcar em pó para evitar que a pasta cole.
- Estenda com o rolo de massa formando um disco regular de 4-5 mm de espessura (3 mm para decorações finas).
- Levante delicadamente com o rolo ou uma espátula larga, coloque sobre o bolo já coberto com uma fina camada de buttercream ou ganache.
- Alise à mão e depois com um alisador de pasta de açúcar, do centro para as bordas.
- Corte o excesso com um cortador de pizza ou uma faca lisa.
- Guarde os restos em película aderente para reutilização posterior.
Conservação
| Antes de abrir | Temperatura ambiente, protegido da luz |
| Após abertura | Em película aderente + saco hermético: 2 a 3 meses |
| A evitar | Frigorífico (a pasta endurece), congelação (a pasta racha) |
| Bolo coberto | Temperatura ambiente 2 a 3 dias, protegido da humidade |
| Se a pasta endurecer | Amasse entre as mãos 2-3 minutos para reidratar. Adicione 1 gota de água se necessário. |
Nota: O Old Rose parece mais castanho sob luz fria: confirme o tom na foto com luz quente (3000K).
Perguntas frequentes
Como evitar que a pasta de açúcar rache ao cobrir?
Amasse a pasta 2-3 minutos para a tornar maleável. Estenda com 4-5 mm de espessura. Alise do centro para as bordas sem deixar bolhas de ar. Se aparecer fissura, alise com o dedo e uma gota de água.
É possível colorir esta pasta de açúcar com corante alimentar?
Sim, adicione o corante em gel amassando. Para intensificar, adicione em pequenas pontas. Atenção: a coloração manual nunca terá a mesma intensidade do tom original Fun Cakes.
Quanto tempo dura a pasta depois de cobrir o bolo?
2 a 3 dias à temperatura ambiente (15-22 °C), protegido da humidade e da luz direta. Não colocar no frio (a pasta transpira e fica pegajosa).
Diferença entre os formatos 250g, 1kg, 5kg e 12,5 kg?
O formato de 250g é para descoberta (bolo 15-18 cm). O de 1kg é formato standard para cake designers (bolo 22-25 cm). O de 5kg é formato profissional para ateliers. O de 12,5 kg é formato grande capacidade para escolas e produções intensivas.
Dica Old Rose?
O Old Rose parece mais castanho sob luz fria: confirme o tom na foto com luz quente (3000K).
Para ir mais longe
Complete a sua paleta Fun Cakes com Pasta de açúcar Marshmallow, Pasta de açúcar Maroon Brown, Pasta de açúcar Fire Red, ou explore a coleção Pasta de açúcar Patissland.
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