Sosa - Decoração comestível
Flores de Rosa Cristalizadas 1 mm - 3 kg
Formato profissional a granel para produção em série, granulometria regular de 1 mm.
O acondicionamento a granel de 3 kg de flores de rosa cristalizadas de calibre 1 mm da Sosa Ingredients destina-se aos laboratórios de pastelaria, confeitaria e geladaria que produzem grandes séries. As flores de rosa são finamente cristalizadas em açúcar, com uma granulometria regular de 1 mm, para uma distribuição uniforme em grandes volumes de produção.
Características técnicas
- Formato
- 3 kg
- Balde ou saco selado
- Granulometria
- 1 mm
- Distribuição uniforme
- Conservação
- Seco
- Ao abrigo da luz
Utilizações recomendadas
- Decoração em série de viennoiseries, sobremesas e bolos de vários andares
- Incorporação em chocolates, bombons e cascas de laranja cristalizadas
- Mistura com outras flores cristalizadas para infusões de qualidade superior
- Guarnição para gelados artesanais, sobremesas em taça ou buffets de doces
- Cobertura floral para bebidas frescas, limonadas e xaropes
Conselho Patissland
Ficha técnica completa
| Composição | Açúcar, flores naturais, goma arábica (E414), corante: cochonilha (E120), aroma. |
|---|---|
| Possíveis vestígios | Vestígios de leite e derivados. |
| Acondicionamento | Balde ou saco selado, com 3 kg líquidos. |
| Conservação | Local seco e temperado, ao abrigo da luz direta, na embalagem original fechada. |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este formato de 3 kg é adequado para um ateliê com produção diária?
Sim, é essa a sua finalidade: o balde ou saco selado de 3 kg reduz a frequência de reposição e o custo por quilo para os laboratórios com um ritmo de produção regular.
Como distribuir a flor de rosa em grandes séries sem perder a regularidade?
A granulometria de 1 mm mantém-se uniforme em todo o volume, permitindo uma dosagem constante de peça para peça na produção em série.
Este formato pode ser utilizado pontualmente ou numa pequena pastelaria?
Para uma utilização ocasional ou pequenas quantidades, o formato de 500 g é mais adequado; o de 3 kg destina-se à produção regular.
Recursos complementares
Descubra a coleção Decorações comestíveis ou a marca Sosa. Para um formato de teste ou pastelaria ocasional, consulte a versão de 500 g. Para uma produção floral coordenada, consulte as flores de violeta cristalizadas de 3 kg, no mesmo formato a granel.
Para saber mais
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