Corante de Manteiga de Cacau Amarelo Ovo – Chocolart Pavoni – 200 g
O corante Amarelo Ovo Pavoni, da gama profissional Chocolart, é um corante pronto a usar à base de manteiga de cacau colorida. Ideal para profissionais da chocolateria, permite uma aplicação direta após fusão e temperagem para colorir os seus chocolates na massa, na superfície ou em molde.
Um tom clássico e apetitoso
O amarelo ovo, quente e profundo, é perfeito para temas de Páscoa, pastelaria rústica ou criações naturais. Garante um resultado rico, homogéneo e estável.
Características técnicas:
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Tipo : Corante pronto a usar à base de manteiga de cacau
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Cor : Amarelo Ovo
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Peso líquido: 200 g
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Ingredientes: Manteiga de cacau, corante E102
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Teor de alumínio: 1,7 %
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Dosagem máxima permitida: 13 g / kg
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Origem: Itália
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Marca: Pavoni – Linha Chocolart
Modo de utilização:
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Derreter (não ultrapassar 45 °C).
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Temperar a 28 °C.
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Aplicar com pincel, com aerógrafo, ou diretamente nas formas.
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Fechar o frasco após cada utilização.
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Armazenar num local fresco e seco (20–25 °C), protegido do ar e da luz.
Valores nutricionais (por 100 g) :
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Energia: 3330 kJ / 765 kcal
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Lípidos: 90 g
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dos quais ácidos gordos saturados: 54 g
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Hidratos de carbono: 0 g (dos quais açúcares: 0 g)
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Proteínas: 0 g
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Sal: 0 g
Informações regulamentares:
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Pode conter vestígios de frutos de casca rija e leite.
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E102: pode ter efeitos indesejados na atividade e atenção das crianças.
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Não ingerir tal como está.
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Uso externo apenas.
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Reservado a profissionais.
Por que escolher Chocolart Amarelo Ovo Pavoni?
✔ Formulação pronta a usar, poupança de tempo na produção
✔ Tom amarelo natural e profundo
✔ Adequado para todas as técnicas: moldagem, pulverização, decoração
✔ Grande precisão colorimétrica e estável.
