Corante à base de Manteiga de Cacau Chocolart Azul – Pavoni – 200 g
O corante Chocolart Azul da Pavoni é um corante pronto a usar à base de manteiga de cacau, destinado à coloração direta do chocolate na massa, na superfície ou nas formas. Formulado com o corante E133, oferece um azul vivo e estável, perfeito para as suas criações artísticas em chocolateria.
Pronto a usar para uso profissional
Graças à sua formulação equilibrada, basta derreter e temperar este corante para o utilizar imediatamente. É compatível com as técnicas de moldagem, pulverização com aerógrafo ou aplicação com pincel, oferecendo um acabamento uniforme e brilhante.
Características do produto :
-
Tipo : Corante pronto a usar à base de manteiga de cacau
-
Cor : Azul
-
Peso líquido : 200 g
-
Ingrediente colorante : E133
-
Suporte : Manteiga de cacau
-
Forma : Bloco sólido ou pastilhas para derreter
-
Aplicações : Chocolate de cobertura, ganaches, revestimentos, decorações
-
Teor de alumínio: 1,2 %
-
Dosagem máxima recomendada: 17 g / kg de produto
-
Origem: Itália
-
Marca: Pavoni – Linha Chocolart
Modo de utilização:
-
Derreter em banho-maria ou micro-ondas sem ultrapassar os 45 °C.
-
Temperar a 28 °C antes da aplicação.
-
Aplicar com um pincel, um aerógrafo ou nas formas.
-
Fechar bem após o uso.
-
Conservar protegido do ar, da luz e num local fresco e seco (20–25 °C).
Valores nutricionais (por 100 g) :
-
Energia: 3330 kJ / 765 kcal
-
Lípidos: 90 g
-
dos quais ácidos gordos saturados: 54 g
-
-
Hidratos de carbono: 0 g
-
dos quais açúcares : 0 g
-
-
Proteínas: 0 g
-
Sal: 0 g
Informações regulamentares:
-
Corante: E133
-
Pode conter vestígios de leite e frutos de casca rija.
-
Não engolir tal como está.
-
Uso profissional apenas.
-
Uso exclusivamente externo.
Por que escolher Chocolart Bleu Pavoni?
✔ Corante pronto a usar, sem adição de manteiga de cacau
✔ Cor viva e estável, perfeitamente homogénea
✔ Ideal para moldagens, pulverizações, mergulhos e decorações
✔ Concebido para os profissionais da chocolateria e pastelaria
