Corante de Manteiga de Cacau Branco – Chocolart Pavoni – 200 g
O corante Chocolart Branco da Pavoni é um corante profissional pronto a usar, formulado à base de manteiga de cacau e corante E170 (carbonato de cálcio). Permite branquear o chocolate ou realizar efeitos pastel, na superfície, em moldagem ou na massa.
Para um branco nítido, puro ou pastel
Utilizável sozinho ou misturado com outras cores, o branco E170 é essencial para obter tons pastel ou acentuar o brilho das decorações. A sua base em manteiga de cacau permite uma utilização imediata após fusão e temperagem.
Características técnicas:
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Tipo : Corante pronto a usar à base de manteiga de cacau
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Cor : Branco
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Peso líquido: 200 g
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Corante : E170
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Dosagem recomendada: Quantidade suficiente conforme o uso
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Origem: Itália
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Marca: Pavoni – Linha Chocolart
Modo de utilização:
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Derreter sem ultrapassar os 45 °C
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Temperar a 28 °C
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Aplicar com pincel, aerógrafo ou num molde
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Fechar o recipiente após o uso
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Conservar num local fresco, seco, protegido da luz e do ar (20–25 °C)
Valores nutricionais (por 100 g) :
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Energia: 2590 kJ / 595 kcal
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Lípidos: 70 g
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dos quais ácidos gordos saturados: 42 g
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Hidratos de carbono: 0 g (dos quais açúcares: 0 g)
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Proteínas: 0 g
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Sal: 0 g
Informações regulamentares:
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Pode conter vestígios de frutos de casca rija e leite.
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Não ingerir tal como está.
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Uso externo apenas.
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Reservado a profissionais.
Por que escolher o Corante Branco Chocolart Pavoni?
✔ Permite criar tons pastéis e nacarados
✔ Ideal para misturas de cores em decoração
✔ Utilizável tal como está, sem adição de gordura
✔ Qualidade profissional para chocolataria e pastelaria de alta gama
