Cobertura para Bolacha - Vermelho 120g

PME Cake - Glacês prontos a usar

Glacê para Bolachas PME Cake Vermelho 120 g

Glacê líquido vermelho intenso pronto a usar em bisnaga flexível com bico fino para decoração de Natal, Dia dos Namorados e bolachas festivas

O Glacê para Bolachas PME Cake na cor vermelha, formato bisnaga flexível 120 g (4,25 oz), é um glacê líquido pronto a usar com pigmentação vermelha intensa, ideal para a decoração de bolachas de Natal (bolachas, pais natal, gingerbread, pinheiros, estrelas), bolachas de Dia dos Namorados (corações, escritas "Love"), bolachas de aniversário com cores vivas, e todas as pastelarias festivas dominadas pelo vermelho.

A bisnaga está equipada com um bico fino com tampa de rosca que permite dosear com precisão para fazer contornos, recheios, nomes, motivos de corações, estrelas, pinheiros e detalhes à mão. Nenhum material adicional necessário: sem saco de pasteleiro, sem batedor, sem dosear corante vermelho.

O vermelho intenso é particularmente difícil de obter em glacê real caseiro (é necessário sobredosar o corante, o que altera o sabor e liquefaz o glacê). O PME Cake Vermelho oferece um vermelho profundo estável, sem amargor e sem tonalidade rosada após secagem. Formato ideal para a decoração de bolachas de Natal em loja de pastelaria, os workshops familiares de dezembro, as encomendas de Dia dos Namorados em fevereiro, e as produções tradicionais de gingerbread cookies.

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Características técnicas

• • Marca : PME Cake (Reino Unido / Espanha)
• • Formato : bisnaga flexível 120 g (4,25 oz)
• • Cor: vermelho intenso profundo
• • Tipo: glacê líquido pronto a usar
• • Bico: fino com tampa de rosca para traçado preciso
• • Textura: líquido fluido compatível com padrões finos e preenchimentos
• • Conservação: num local fresco e seco, protegido da luz e do calor direto
• • Embalagem: vendido individualmente

Por que escolher um vermelho pronto a usar

O vermelho é a cor mais difícil de conseguir em glacê real caseiro. Para obter um vermelho intenso, é necessário sobredosar o corante alimentar, o que cria 3 problemas principais: amargor no sabor, liquefação da consistência e tonalidade rosada ou alaranjada após secagem. O Icing PME Cake Rouge evita estas dificuldades:

• • Vermelho profundo estável: pigmentação vermelha intensa após secagem, sem virar rosa ou laranja
• • Sabor neutro: sem amargor, ao contrário dos glacês caseiros com excesso de corante vermelho
• • Textura controlada: consistência estável adequada para traçado fino e preenchimento
• • Economia de matéria: não é necessário comprar um grande frasco de corante alimentar vermelho à parte
• • Sem ovo: formulação sem clara de ovo, adequada para clientes alérgicos a ovos e com conservação prolongada

O vermelho, a cor emblemática de 2 estações fortes

O Icing rouge PME Cake está posicionado em 2 picos sazonais muito fortes. É a cor mais rentável para manter em stock:

• • Natal (novembro a fim de dezembro) : biscoitos de Natal, biscoitos de gengibre, árvores, estrelas, Pais Natal, contornos sobre fundo branco
• • Dia dos Namorados (meados de janeiro a 14 de fevereiro) : corações vermelhos, biscoitos românticos, escritas "Love", "Je t'aime"
• • Cartão permanente : aniversários com cores vivas, morangos estilizados, papoilas, biscoitos de cinema (cinema, teatro), casamento em tons quentes
• • Halloween (outubro) : biscoitos de sangue, vampiros, gotas, combinados com preto e roxo para efeito horror

Antecipe o seu stock: encomende os seus frascos vermelhos já em outubro para a época de Natal (alta rotação de meados de novembro a 24 de dezembro), e guarde 2 a 3 frascos para o Dia dos Namorados em fevereiro.

Ideias de biscoitos temáticos vermelhos

• • Biscoito estrela de Natal : preenchimento completo vermelho, traços brancos em linhas finas para efeito floco, ou pérolas douradas em relevo
• • Pai Natal : preenchimento vermelho para o chapéu e o fato, detalhes brancos (barba, pelo) e tom de pele bege para o rosto
• • Coração Dia dos Namorados : biscoito em forma de coração com preenchimento vermelho intenso, escrita "Love" ou nome em branco no centro
• • Biscoito de gengibre vermelho : boneco de pão de mel com fato vermelho, olhos pretos, boca branca, botões amarelos ou laranja
• • Árvore de Natal : contorno vermelho sobre fundo branco com bolas coloridas (vermelho, verde, dourado) em pontilhado
• • Rosa estilizada : preenchimento vermelho em círculo com espiral central, folhas verdes em glacê PME Cake verde
• • Coccinela : redondo vermelho com grandes pontos pretos, ideal para aniversário infantil primaveril
• • Morango estilizado: forma de morango com preenchimento vermelho intenso, pequenas sementes brancas em pontilhado e folhas verdes no topo

Modo de emprego

• • Passo 1: agite o frasco durante 10 a 15 segundos para homogeneizar a cobertura
• • Passo 2: desaperte a tampa do bico (mantenha-a à mão para fechar rapidamente)
• • Passo 3: teste o jato num papel vegetal para ajustar a pressão da mão
• • Passo 4: trace primeiro os contornos do motivo (moldura da bolacha), depois preencha o interior
• • Passo 5: deixe secar 30 a 60 minutos ao ar livre antes de manusear as bolachas decoradas
• • Passo 6: feche imediatamente o frasco após o uso para evitar o secar da ponta

Dicas Patissland para conseguir bolachas vermelhas perfeitas

Composição e informações nutricionais

Ingredientes: açúcar, água, amido de milho, xarope de açúcar invertido, humectante (E422), emulsificante (E471), glucose, óleo de palma, aroma, espessantes (E466, E406, E410), corantes (E160a, E120), conservante (E202).

A cor vermelha intensa é obtida graças à combinação de E160a (carotenóides, corante laranja natural de origem vegetal) e E120 (cochonilha / ácido carmínico, corante vermelho natural de origem animal).

Valores nutricionais por 100 g:

• • Energia: 1297 kJ / 310 kcal
• • Lípidos: 0 g (dos quais saturados: 0 g)
• • Hidratos de carbono: 77 g (dos quais açúcares: 76 g)
• • Proteínas: 0 g
• • Sal: 0,01 g

Alergénios: pode conter vestígios de soja e leite. Verifique o rótulo do frasco antes de usar se for alérgico.

Perguntas frequentes

O vermelho é realmente intenso ou tende para o rosa?

O Icing PME Cake Vermelho oferece um vermelho profundo e estável após secagem, sem tornar-se rosa ou laranja. Esta é precisamente a vantagem em relação a um glacê real caseiro com excesso de corante vermelho, que muitas vezes fica rosa pálido ou laranja após secar.

Quantas bolachas de Natal se podem decorar com um frasco?

Para bolachas de Natal com recheio completo (árvores, estrelas, Papais Natal), 1 frasco cobre cerca de 30 bolachas médias. Para contornos e escritas finas sobre fundo branco (Feliz Natal, motivos de flocos), até 240 bolachas. O calculador no topo da página dá a estimativa exata conforme o seu projeto.

O glacê vermelho é adequado para veganos?

Não, o glacê vermelho contém E120 (cochonilha / ácido carmínico), um corante natural obtido a partir de insetos (cochonilhas). Para clientes veganos estritos, escolha antes as cores PME Cake sem E120. O produto é compatível com dietas vegetarianas, halal e kosher.

O glacê mancha a pele e as roupas?

Sim, o vermelho intenso é uma das cores mais manchadoras da gama. Na pele, lava-se com água, desaparecendo em poucas horas. Nos tecidos, é imperativo lavar imediatamente com água fria antes que a mancha fixe. Para oficinas infantis, é obrigatória a instalação de uma toalha plástica descartável e aventais.

Quanto tempo demora a secagem completa?

Secagem superficial em 30 minutos a 1 hora. Secagem completa no interior entre 4 e 8 horas, dependendo da espessura da cobertura e da humidade ambiente. Para os biscoitos vermelhos a embalar em cone ou caixa de presente, aguarde pelo menos 8 horas para evitar qualquer colagem ou descoloração da caixa.

É adequado para crianças em oficina de pastelaria?

Absolutamente, é mesmo o uso ideal para oficinas de Natal em família. O frasco flexível com ponta fina é fácil de manusear por crianças a partir dos 5-6 anos (com supervisão). Preveja 1 frasco vermelho para 3 crianças, mais branco e verde para os detalhes de Natal. Proteção de roupa + toalha obrigatória devido ao poder manchador do vermelho.

Que cores combinar com o vermelho?

O vermelho combina particularmente bem com: branco (Natal, Dia dos Namorados, escritas), verde (Natal, árvores de Natal, azevinho), ouro e dourado (Natal premium), preto (Halloween, vampiros, joaninhas), amarelo (aniversário infantil, super-heróis). A gama PME Cake existe em 9 cores para combinar todos os ambientes.

Quanto tempo dura um frasco aberto?

Uma vez aberto e bem fechado após cada uso, o frasco conserva-se até à DDM indicada na embalagem (geralmente 12 a 18 meses após a produção). Armazene num local fresco e seco, protegido do calor direto. Antes de cada utilização, agite vigorosamente para re-homogeneizar o conteúdo.

Para ir mais longe

Complete o seu espaço de decoração de biscoitos de Natal e Dia dos Namorados:

• Descubra toda a gama PME Cake e os nossos acessórios de design de bolos.
• Para cortar os seus biscoitos de Natal e Dia dos Namorados, explore os nossos cortadores (árvores de Natal, estrelas, corações, pais natal, gingerbread).
• Adicione o toque final com os nossos decorações comestíveis (pérolas douradas, granulados vermelhos, purpurinas de Natal).
• Apresente as suas criações nas nossas caixas para bolos para venda ou presente de Natal.