Inspiration Framboise - favas Marca: Valrhona
Descrição:
- Tipo: Cobertura de fruta para profissionais.
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Principais Características:
- Inovação assinada pela Valrhona.
- Aliança refinada entre manteiga de cacau, açúcar e framboesa.
- Sem corantes nem aromas.
- Perfil aromático dominante: frutas em compota, com uma nota secundária de framboesa.
- Aplicação principal: moldagem.
- Outros usos sugeridos: fabrico de tabletes, mousses, cremosos e ganaches.
- Certificação: Empresa certificada B Corporation.
Valores Nutricionais (por 100g):
- Energia: 570 kcal | 2376 kJ
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Lípidos: 36,6g
- dos quais saturados: 21,5g
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Hidratos de carbono: 55,9g
- dos quais açúcares: 55,8g
- Proteínas: 1,06g
- Sal: 0,01mg
- Fibras alimentares: 3,83g
Composição:
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Alergénios:
- Contém leite (Fabricado numa oficina que utiliza leite).
- Pode conter vestígios de glúten, frutos de casca rija e soja.
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Ingredientes:
- Açúcar.
- Manteiga de cacau: 35,9%.
- Framboesa em pó: 11,5%.
- Emulsionante: lecitina de girassol.
Conselhos de utilização - Para garantir uma utilização ótima:
- Armazenar a 18/20°C no máximo, protegido da luz e da humidade.
- Fechar cuidadosamente os sacos após a utilização.
- Durante a fusão, manter uma agitação contínua.
- Realizar os produtos acabados o mais próximo possível da data de venda.
- Conservar as criações em reserva a 18°C no máximo, protegidas da luz e da humidade.
Atenção ao calor de verão: Devido às temperaturas elevadas durante o verão, é possível que o chocolate derreta durante o transporte. Recomendamos escolher um método de entrega rápido e prever a receção imediata das suas encomendas para preservar a qualidade do seu chocolate. Obrigado pela sua compreensão. 🍫🌞
Peso: 3Kg - Prazo de preparação deste produto até: 3 dias
