Inspiração framboesa - feijão Marca: Valrhona
Descrição:
- Tipo: Cobertura de frutas para profissionais.
-
Principais características:
- Inovação da Valrhona.
- Aliança refinada entre manteiga de cacau, açúcar e framboesa.
- Sem corantes ou sabores.
- Perfil aromático dominante: frutas em compota, com nota secundária de framboesa.
- Aplicação principal: moldagem.
- Outros usos sugeridos: confecção de tabletes, mousses, cremes e ganaches.
- Certificação: Corporação B Certificada.
Valores Nutricionais (por 100g):
- Energia: 570 kcal | 2376kJ
-
Lipídios: 36,6g
- dos quais saturados: 21,5g
-
Glúcidos: 55,9g
- incluindo açúcares: 55,8g
- Proteína: 1,06g
- Célula: 0,01 mg
- Fibra dietética: 3,83g
Composição:
-
Alérgenos:
- Contém leite (Fabricado em oficina com leite).
- Pode conter vestígios de glúten, nozes e soja.
-
Ingredientes:
- Açúcar.
- Manteiga de cacau: 35,9%.
- Framboesa em pó: 11,5%.
- Emulsionante: lecitina de girassol.
Dicas de uso - Para garantir o uso ideal:
- Conservar a temperatura máxima de 18/20°C, protegido da luz e da humidade.
- Feche os sacos cuidadosamente após o uso.
- Ao derreter, mantenha agitação contínua.
- Produza produtos acabados o mais próximo possível da data de venda.
- Armazene as criações em reserva a 18°C no máximo, longe da luz e da umidade.
Cuidado com o calor do verão: Devido às altas temperaturas do verão, é possível que o chocolate derreta durante o transporte. Recomendamos que você escolha uma forma de entrega rápida e planeje o recebimento imediato de suas embalagens para preservar a qualidade do seu chocolate. Obrigado pela sua compreensão. 🍫🌞
Pesos: 3Kg - Tempo de preparação deste produto até: 3 dias
