Manteiga de Cacau Chocolart - Ruby 200g

Corante de Manteiga de Cacau Rubino – Chocolart Pavoni – 200 g

Concebido em colaboração com Emmanuele Forcone, o corante Chocolart Rubino da Pavoni é um corante pronto a usar à base de manteiga de cacau e pigmentos metálicos E555 e E172, sem corantes azoicos (AZO free). A sua tonalidade vermelho rubi profunda e elegante realçará todas as suas criações de chocolate com um acabamento brilhante e profissional.

Uma cor rubi intensa para criações excecionais

Perfeito para moldagem, decoração de superfície ou utilização com aerógrafo, este corante proporciona um acabamento metálico homogéneo em chocolate, pasta gordurosa ou derivados. Ideal para entremeses requintados, chocolates festivos ou peças artísticas.

Características técnicas:

• Tipo: Corante metálico de manteiga de cacau pronto a usar

• Cor: Rubino (vermelho metálico rubi)

• Peso líquido: 200 g

• Corantes: E555 (silicato de alumínio e potássio), E172 (óxidos de ferro)

• AZO Free: Sem corantes azoicos

• Dosagem máxima: Conforme necessidade e regulamentação

• Origem: Itália

• Marca: Pavoni – Linha Chocolart

Modo de emprego:

1. Derreter a uma temperatura não superior a 45 °C

2. Temperar a 28 °C

3. Aplicar com aerógrafo, pincel ou em molde

4. Fechar bem o frasco após o uso

5. Conservar protegido do ar e da luz, num local fresco e seco (20–25 °C)

Valores nutricionais (por 100 g):

• Energia: 3515 kJ / 804 Kcal

• Gorduras: 95 g

  • dos quais ácidos gordos saturados: 57 g

• Hidratos de carbono: 0 g (dos quais açúcares: 0 g)

• Proteínas: 0 g

• Sal: 0 g

Informações regulamentares:

• Pode conter vestígios de frutos de casca rija e leite.

• Não ingerir tal como está.

• Uso externo apenas.

• Reservado a profissionais.

Por que escolher o Corante Rubino Pavoni?

Tonalidade vermelho rubi metálico única
Aplicação direta – sem preparação
Resultado homogéneo e brilhante
Fórmula AZO Free – mais suave para criações alimentares