Concentrado de Aroma de Pistache 50g – Azucren
Intensifique o sabor e a cor das suas criações culinárias com o Concentrado de Aroma de Pistache Azucren.
Concebido para proporcionar um sabor rico e uma tonalidade vibrante com uma baixa dosagem (apenas 5 a 7 g por kg de preparação), é ideal para pastelaria, gelados, ganaches e muito mais.
Principais características
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Peso líquido : 50 g
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Uso : aroma alimentar concentrado
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Dosagem recomendada : 5–7 g/kg de produto acabado
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Textura : pasta aromática fácil de incorporar
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Intensidade : aroma de pistache intenso
Composição legal (regulamento CE n.º 1334/2008)
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Componentes aromáticos :
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Substâncias aromatizantes
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Preparações aromatizantes
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Solventes :
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Álcool etílico
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Álcool benzílico
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Propilenoglicol
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Outros ingredientes :
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Água
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Açúcar
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Xarope de glucose
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Estabilizante: E415 (goma xantana), E466 (carboximetilcelulose)
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Acidificante: E330 (ácido cítrico)
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Conservante: E202 (sorbato de potássio)
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Corantes: E150d (caramelo), E102* (tartrazina), E129* (vermelho allura), E131 (azul patente V)
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(*) Pode ter efeitos indesejados na atividade e atenção das crianças.
Valores nutricionais por 100 g
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Energia: 230 kcal
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Lípidos: 0,5 g
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dos quais ácidos gordos saturados : 0,1 g
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Hidratos de carbono: 55,0 g
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dos quais açúcares: 50,0 g
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Proteínas: 0,5 g
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Sal: 0,03 g
Usos recomendados
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Aromatizar as suas ganaches, mousses e entremets
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Colorir os seus cremes e glacês
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Intensifique o sabor dos seus gelados artesanais
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Ideal para pastelaria fina e sobremesas profissionais
Conservação
Conservar num local fresco, seco e protegido da luz direta. Fechar cuidadosamente após cada utilização.
