Aroma em Pasta Concentrada - Pistache 50g

Concentrado de Aroma de Pistache 50g – Azucren

Intensifique o sabor e a cor das suas criações culinárias graças ao Concentrado de Aroma de Pistacho Azucren.
Concebido para proporcionar um sabor rico e uma tonalidade vibrante com uma baixa dosagem (apenas 5 a 7 g por kg de preparação), é ideal para pastelaria, gelados, ganaches e muito mais.

Características principais

• Peso líquido : 50 g

• Uso : aroma concentrado alimentar

• Dosagem recomendada : 5–7 g/kg de produto acabado

• Textura : pasta aromática fácil de incorporar

• Intensidade : aroma forte a pistache

Composição legal (regulamento CE n.º 1334/2008)

• Componentes aromáticos :

  • Substâncias aromatizantes

  • Preparações aromatizantes

• Solventes :

  • Álcool etílico

  • Álcool benzílico

  • Propilenoglicol

• Outros ingredientes :

  • Água

  • Açúcar

  • Xarope de glicose

  • Estabilizante: E415 (goma xantana), E466 (carboximetilcelulose)

  • Acidificante: E330 (ácido cítrico)

  • Conservante: E202 (sorbato de potássio)

  • Corantes : E150d (caramelo), E102* (tartrazina), E129* (vermelho allura), E131 (azul patente V)

(*) Pode ter efeitos indesejados na atividade e atenção das crianças.

Valores nutricionais por 100 g

• Energia: 230 kcal

• Lípidos: 0,5 g

  • ácidos gordos saturados: 0,1 g

• Hidratos de carbono: 55,0 g

  • não açúcares : 50,0 g

• Proteína: 0,5 g

• Sel: 0,03 g

Utilizações recomendadas

• Aromatizar as suas ganaches, mousses e sobremesas

• Colorir os seus cremes e glacês

• Intensificar o sabor dos seus gelados artesanais

• Ideal em pastelaria fina e em sobremesas profissionais

Preservação

Conservar num local fresco, seco e protegido da luz direta. Fechar cuidadosamente após cada utilização.

Adicione um toque de pistache autêntico a todas as suas criações com o Concentrado de Aroma Pistache Azucren!