Corante Lipossolúvel Preto 100ml

Corante Preto Lipossolúvel em Gel – 100 ml – AZULUBLE

Uma cor preta intensa para um chocolate perfeitamente controlado

O corante preto lipossolúvel em gel AZULUBLE foi formulado especialmente para aplicações à base de gorduras como chocolate, manteiga de cacau ou ganaches. A sua textura gelatinosa permite uma dispersão homogénea e um resultado visual poderoso, sem alterar a textura das suas preparações.

Características técnicas

• Conteúdo : 100 ml

• Formato : gel lipossolúvel

• Tom : preto profundo

• Dosagem máxima autorizada : 4 g/kg

• Utilização : chocolate, ganaches, manteigas, pralinés

• Conservação : em local fresco, fechar bem após o uso

• Nota importante : Agitar bem antes de usar

Ingredientes

Humectante: Glicerina (E422), óleo de canola, corantes (*ver lista), emulsificantes: E322, E433, corantes: *E102, *E110, *E124, E131, E151.
Avertissement réglementaire : Les colorants E102, E110 et E124 peuvent avoir un effet indésirable sur l’activité et l’attention des enfants.

Vantagens do produto

• Tom preto intenso, estável e homogéneo

• Fórmula lipossolúvel para colorir todas as preparações gordurosas

• Aplicação ideal no chocolate branco ou manteiga de cacau

• Gel pronto a usar, sem grumos

• Adequado para profissionais e artesãos exigentes

Modo de emprego

1. Agitar bem o frasco antes de cada utilização.

2. Incorporar no chocolate derretido, manteiga de cacau ou qualquer gordura.

3. Misturar vigorosamente para obter uma cor homogénea.

4. Respeitar uma dosagem máxima de 4 g/kg.

Recomendado para

• Coloração do chocolate preto ou branco

• Decorações em chocolate moldado ou pulverizado

• Ganaches, trufas, bombons de chocolate

• Criações com pistola usando manteiga de cacau

• Confeitaria artesanal com acabamentos escuros e elegantes