Koc Oqo 73% teksturowany czarny - 3 bloki po 1 kg - Valrhona
Opis produktu
Odkryj czarną okładkę Valrhona Oqo 73% z teksturą, wyjątkową innowację zaprojektowaną dla profesjonalistów. Ta kuwertura, wykonana z całych, niełuskanych ziaren kakaowych, oferuje wyjątkową chrupiącą konsystencję oraz bogaty i złożony profil aromatyczny.
Cechy
- Marka: Valrhona
- Typ: Teksturowana czarna okładka
- Procent kakao: 73%
- Waga: 3 kg (3 bloki po 1 kg każdy)
- Pochodzenie fasoli: Madagaskar
- Certyfikaty: Certified B Corporation
Profil aromatyczny
- Główny profil: Nuty kwaskowe
- Drobne uwagi: owocowe
- Uwaga pojedyncza: Palona fasola
Polecane aplikacje
- Batony czekoladowe
- Odlewanie
- Tabletki
Składniki
- Całe ziarna kakaowca z Madagaskaru (62%)
- Nierafinowany cukier buraczany
- Masło kakaowe
Informacje o wartościach odżywczych (na 100 g)
- Energia: 2397 kJ / 579 kcal
-
Lipidy ogółem: 44g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 27g
-
Węglowodany ogółem: 31g
- w tym cukry: 28g
- Białko: 8g
- Komórka: 0.01g
- Błonnik pokarmowy: 14.5g
Alergeny
- Możliwa obecność: glutenu, orzechów, jaj, soi
Warunki przechowywania
- Temperatura: Przechowywać w suchym miejscu w temperaturze od 16 do 18°C
- Okres ważności: 18 miesięcy
Zalecane zastosowania
- Czekolada, lody, ciasta, catering: Ta czekolada idealnie nadaje się do różnych zastosowań profesjonalnych, oferując dużą elastyczność i wyjątkową konsystencję.
Inne informacje
Oqo to pierwsza czarna kuwertura wytwarzana z całych, niełuskanych ziaren kakaowych. Ta metoda bez konszowania i minimalnie rozdrobniona pozwala zachować naturalną i chrupiącą konsystencję kakao, oferując wyjątkowe doznania smakowe. Valrhona, poprzez asortyment Pure Origine, angażuje się w zrównoważoną uprawę kakao i wspiera inicjatywy środowiskowe, przekazując 1% swoich obrotów stowarzyszeniom.
Dzięki ziarnom kakaowym Pure Origin i dużej zawartości kakao, kuwertura teksturowana Oqo 73% czarnej firmy Valrhona jest idealna do wysokiej klasy wyrobów cukierniczych i czekoladowych. Jego kwaśny i owocowo-aromatyczny profil sprawia, że jest popularnym wyborem dla rzemieślników pragnących oferować produkty najwyższej jakości.
Uważaj na letnie upały: Ze względu na wysokie temperatury latem istnieje ryzyko, że czekolada stopi się podczas transportu. Zalecamy wybranie szybkiej metody dostawy i zaplanowanie natychmiastowego odbioru paczek, aby zachować jakość czekolady. Dziękuję za zrozumienie. 🍫🌞
