Barwnik spożywczy w żelu Lilac – Rainbow Dust ProGel (25 g)

Dodaj odrobinę delikatności i wiosennej elegancji swoim wypiekom dzięki skoncentrowanemu barwnikowi Lilac (Lilas) z serii ProGel. Ten wysoko napigmentowany żel to idealne rozwiązanie, aby uzyskać subtelne odcienie fioletu lub głębsze purpury, nie naruszając przy tym tekstury Twoich wypieków. Niezależnie czy to dekoracja kwiatowa, tort weselny czy tematyczne babeczki, ProGel Lilac gwarantuje stabilny i jasny kolor.

Profesjonalna jakość dla Twoich dekoracji

• Intensywna pigmentacja: Skoncentrowana formuła pozwala osiągnąć pożądany odcień przy minimalnej ilości żelu, co zapewnia długą żywotność tubki.

• Zachowana tekstura: Żel na bazie skrobi z tapioki wnika natychmiastowo w lukier plastyczny lub marcepan, nie powodując ich kleistości ani kruchości.

• Higieniczne opakowanie: Miękka tubka z zabezpieczeniem gwarantuje precyzyjne dozowanie kropla po kropli oraz maksymalną ochronę przed utlenianiem.

• Wszechstronne zastosowanie: Idealny do barwienia kremu maślanego, lukru królewskiego, makaroników lub ciasta przed pieczeniem.

Wskazówki dotyczące stosowania i dawkowania

1. Wprowadzenie: Nałóż niewielką ilość żelu na podłoże. Ugniataj lub energicznie mieszaj, aż uzyskasz jednolity kolor.

2. Kontrolowane dawkowanie: Maksymalna zalecana dawka to 8 g na kg gotowej masy.

3. Przechowywanie: Po użyciu dokładnie wyczyść końcówkę i przechowuj w temperaturze pokojowej, z dala od światła, aby uniknąć szarzenia koloru lilac.

Dane techniczne i skład

• Waga netto: 25 g.

• Składniki: Środek nawilżający (E422), woda, modyfikowana skrobia (tapioka), barwniki (E122, E133).

• Alergeny: Może zawierać śladowe ilości jaj, soi, mleka i orzechów.

• Środki ostrożności: Barwnik E122 może mieć niekorzystny wpływ na aktywność i uwagę u dzieci.

Wszystko o ProGel Lilac (Wskazówki i porady)

Jak uzyskać pastelowy odcień "lawendy" za pomocą tego barwnika? Kolor lilac jest bardzo wrażliwy na bazę, na której jest stosowany. Aby uzyskać pastelowy efekt, zacznij od zabarwienia niewielkiej ilości białego lukru plastycznego, a następnie dodaj tę zabarwioną masę do większej ilości białej masy. Pozwala to na znacznie bardziej jednolite rozprowadzenie koloru i unikanie przypadkowego przedawkowania.

Dlaczego mój kolor Lilac zmienia odcień na światle? Pigmenty fioletowe i lilac (E122/E133) są jednymi z najbardziej wrażliwych na promieniowanie UV. Jeśli wystawisz swój tort bezpośrednio za nasłonecznioną witryną, kolor może się wypłukać. Zalecamy przechowywanie gotowych wyrobów w nieprzezroczystym pudełku do tortów aż do momentu prezentacji.

Czy można używać ProGel Lilac do białej czekolady? ProGel jest rozpuszczalny w wodzie, dlatego nie zaleca się barwienia dużych ilości czystej czekolady, ponieważ może to spowodować zważenie masy. Do czekolady lepiej używać barwników rozpuszczalnych w tłuszczach (np. Colour Mill). Jednak do drobnych detali lub ganache bogatego w śmietanę ProGel Lilac można stosować ostrożnie.