Sucre Glace Sans Amidon 2 kg – Squires Kitchen (Cornflour Free)
Wybór cukru pudru wpływa na teksturę, połysk, a nawet ostateczny smak Twoich lukrów. Cornflour Free Icing Sugar Squires Kitchen, produkowany wyłącznie z cukru trzcinowego, gwarantuje czysty, gładki efekt bez mącznego posmaku. To standard dla profesjonalistów przy pracy z idealnym royal icing, błyszczącym lukrem lub lekkim buttercream.
Dlaczego usuwać skrobię?
Większość cukrów pudrów zawiera skrobię (kukurydzianą/ziemniaczaną), używaną do zapobiegania zbrylaniu. Problem: skrobia nie rozpuszcza się w temperaturze pokojowej. Skutek:
Bez skrobi, Squires Kitchen całkowicie eliminuje efekt kredowy i oferuje niezrównaną profesjonalną teksturę.
Zalety dla dekoratorów i cukierników
-
Ultra gładki Royal Icing: idealny do precyzyjnej pracy, detali, „floodingu”, cienkich obwódek.
-
Stabilna struktura w czasie: nie opada, nawet przygotowany wcześniej.
-
Puszysty buttercream: lżejszy, stabilniejszy, łatwiejszy do nakładania.
-
Błyszczący lukier bez mączystych śladów: czyste i wyraźne wykończenie na ciasteczkach, ptysiu, babeczkach i dziełach artystycznych.
-
Zero obcych smaków: tylko smak cukru trzcinowego.
Idealne do:
-
Torty weselne, dekorowane ciasteczka, prace konkursowe
-
Cienki royal icing, napisy, cukrowe hafty, ciśnienie i flooding
-
Buttercream o wysokiej precyzji (kremowe kwiaty, rozetki, detale z rękawa cukierniczego)
-
Błyszczące lukry bez efektu pudrowego
Składniki:
Cukier, środek przeciwzbrylający: fosforan wapnia (E341).
Odpowiednie dla wegan.
Wskazówki dotyczące użycia
-
Używać z białkami jaj lub proszkiem bezowym do twardego i gładkiego royal icing.
-
Dla bardziej puszystego buttercream, ubijać długo na średnich obrotach, a następnie zakończyć na wysokich obrotach.
-
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od wilgoci.
