Forma silikonowa Mariposa S autorstwa Paolo Griffa – Pavoni
Dodaj odrobinę poezji do swoich słodkich lub wytrawnych kreacji dzięki formie silikonowej Mariposa S, zaprojektowanej przez utalentowanego szefa kuchni Paolo Griffa dla Pavoni Italia. Dzięki delikatnie ażurowemu kształtowi motyla, ta forma jest idealna do tworzenia cienkich i lekkich dekoracji, doskonałych do podkreślenia Twoich deserów, strucli, tart, sałatek lub artystycznych kompozycji.
Specyfikacja techniczna
-
Wymiary formy : 300 x 200 mm
-
Odciski : 12 motyli
-
Rozmiar odcisku : 40 x 39 x W 2 mm
-
Pojemność : około 1 ml na odcisk
-
Numer referencyjny : GG051
-
Materiał : silikon spożywczy platynowy
-
Zakres temperatur : od -40°C do +250°C
-
Kompatybilność : piekarnik, mikrofalówka, zamrażarka szybka, zamrażarka i zmywarka
Zastosowania i aplikacje
Forma Mariposa S została zaprojektowana do wielorakich zastosowań, w tym:
-
Temperowana czekolada
-
Izomalt lub ciągły cukier
-
Cienkie ciasto kruche
-
Chrupiące dekoracje lub bardzo cienkie ciasteczka
-
Ciasto na płatki
-
Wytrawne kreacje i oryginalne nadzienia
Dzięki swojej dużej precyzji i doskonałemu odwzorowaniu silikonowego odlewu, Twoje motyle zachowają wyraźny i elegancki kształt zarówno podczas pieczenia, jak i w zamrażarce.
Projekt autorstwa Paolo Griffa
Paolo Griffa, uznany szef kuchni z gwiazdką i kreator, zaprojektował ten ekskluzywny wzór, aby podkreślić lekkość i estetykę dekoracji w wysokiej cukiernictwie. Motyw motyla zapewnia natychmiastowy efekt wizualny, zarówno w wersji błyszczącej czekolady, jak i chrupiącego ciasteczka.
Idealny dla wymagających profesjonalistów
Ta forma jest częścią linii Gourmand Pavoni, dedykowanej cukiernikom, czekoladnikom, lodziarzom i restauratorom. Łączy w sobie precyzję, oryginalność i wytrzymałość, zapewniając intensywne użytkowanie i stałe rezultaty.
Wskazówki dotyczące użytkowania
Aby uzyskać udane dekoracje z czekolady, pamiętaj o odpowiednim temperowaniu czekolady przed wylaniem jej do odcisków. Po skrystalizowaniu delikatnie wyjmij motyle z formy i nałóż je na swoje mrożone desery, ciasta lub kompozycje cukiernicze.
Forma Mariposa S od Pavoni to znacznie więcej niż zwykłe narzędzie: to prawdziwe narzędzie kreacji cukierniczej, które pozwoli Ci bawić się światłem, teksturami i kształtami. Dodaj poezji na swoje talerze, z elegancją i precyzją.
