Forma silikonowa Mini Truskawka 3D – FRAGOLA30 | Silikomart Professional
Dokładnie odwzoruj truskawkę w technice trompe-l’œil dzięki FRAGOLA30. Ta forma z silikonu platynowego zapewnia czyste wyjmowanie, precyzyjną teksturę powierzchni oraz realistyczny efekt 3D, idealny do indwidualnych deserów, musów, lodowych parfaitów, czekoladowych skorup lub owocowych wkładek.
Forma jest dostarczana z plastikowym wykrawaczem do precyzyjnego wycinania wkładek lub podstaw.
Dane techniczne
-
Numer katalogowy : FRAGOLA30 (Silikomart Professional)
-
Komory : 15
-
Wymiary na komorę : 48 × 37 × wys. 33 mm
-
Pojemność na komorę : 30 ml — Pojemność całkowita : 450 ml
-
Materiał : silikon platynowy, jakość profesjonalna
-
Temperatury : od -60 °C do +230 °C
-
Kompatybilność : piekarnik, mikrofalówka, lodówka, zamrażarka, zmywarka
-
W zestawie : plastikowy wykrawacz do wkładek/podstaw
Najważniejsze cechy
-
Realistyczna truskawka trompe-l’œil, precyzyjna tekstura, ostre krawędzie
-
Łatwe wyjmowanie i doskonała powtarzalność dla sklepów i gastronomii
-
Wszechstronność: welur w sprayu, lustrzane glazury, czekoladowe polewy, ciasteczka prasowane
-
Zaprojketowana do intensywnego użytku w laboratorium
Pomysły na zastosowanie
-
Mus truskawkowo-waniliowy, nadzienie konfitowane truskawkowo/owoce leśne, chrupiąca baza pralinowa
-
Lodowe parfaity, formowane sorbety, nadziewane czekoladowe skorupy
-
Owocowe wkładki do deserów, kreatywne wersje wytrawne
Profesjonalne wskazówki
-
Wylej, przykryj folią i zamroź w środku przed wyjęciem z formy i glazurowaniem.
-
Welur kakaowy w temperaturze 30–32 °C na produkcie o temperaturze około -18 °C.
-
Wytnij wkładkę za pomocą dołączonego wykrawacza dla precyzyjnego dopasowania.
