Forma silikonowa Pavoflex PX43112 – Foresta autorstwa Emmanuele Forcone (12 gniazd)

Zanurz się w naturalnym i wyrafinowanym świecie Szefa kuchni Emmanuele Forcone dzięki formie Pavoflex Foresta PX43112. Ta profesjonalna forma z platynowego silikonu o wysokiej elastyczności wiernie odwzorowuje organiczną teksturę pnia drzewa, umożliwiając tworzenie spektakularnych deserów o oszałamiającym efekcie trompe-l'œil. Wyprodukowana we Włoszech przez Pavoni, łączy artystyczną oryginalność z techniczną precyzją, aby podkreślić Twoje witryny lub talerze konkursowe.

Profesjonalna jakość dla organicznego efektu

• Sygnowany design: Stworzony we współpracy z Mistrzem Świata w cukiernictwie Emmanuele Forcone, gwarantujący relief o wyjątkowej precyzji.

• 100% platynowy silikon: Materiał spożywczy o wysokiej wydajności, zapewniający pełne zachowanie smaków i nienaganną higienę.

• Ekstremalna wytrzymałość: Wytrzymuje temperatury od -40°C do +250°C. Ta forma może być bezpośrednio przenoszona z zamrażarki do piekarnika lub mikrofalówki.

• Optymalna wydajność: Profesjonalny format 400 x 300 mm z 12 gniazdami, idealny dla laboratoriów i produkcji rzemieślniczej.

Wszechstronność i łatwość użycia

• Czyste i płynne wyjmowanie: Wyjątkowa elastyczność pozwala na wyjmowanie najdelikatniejszych musów i biszkoptów bez uszkadzania skomplikowanych detali kory.

• Sprawdzona trwałość: Linia Pavoflex zaprojektowana do intensywnego użytkowania, wytrzymuje do 2000 cykli pieczenia.

• Wielorakie zastosowania: Idealna do deserów indywidualnych (musy, bavarois), deserów na talerzu lub ciast podróżnych o drewnianych kształtach.

Dane techniczne

• Model: PX43112 Foresta.

• Wymiary jednego gniazda: Ø 70 mm x 40 mm wysokości.

• Pojemność na jedno gniazdo: Około 115 ml.

• Liczba gniazd: 12.

• Wymiary formy: 400 x 300 mm (standardowy format gastro).

• Konserwacja: Możliwość mycia w zmywarce dla szybkiego czyszczenia.

Wszystko o formie Foresta (Porady i wskazówki)

Jak podkreślić efekt "kory" tej formy? Dla idealnego efektu trompe-l'œil zalecamy wykończenie sprayem welurowym czekoladowym (brązowym lub czarnym) na deserze wyjętym z zamrażarki. Można także delikatnie przetrzeć reliefy odrobiną złotego proszku lub kakao, aby wzmocnić kontrasty drewnianej tekstury.

Czy można używać tej formy do wkładek? Oczywiście. Jej rozmiar (115 ml) czyni ją doskonałym wyborem do tworzenia dużych wkładek o drewnianym wzorze, które można wkomponować w większe desery lub użyć jako bazę do wyrafinowanego deseru na talerzu.

Jakie są zalety pieczenia w formie Pavoflex? W przeciwieństwie do standardowych form, silikon Pavoflex równomiernie rozprowadza ciepło. Dla Twoich biszkoptów lub ciast pieczonych gwarantuje to równomierne zabarwienie i miękką teksturę w środku, jednocześnie zachowując drobne detale wzoru Foresta.