Forma silikonowa Pavoni LS01 – Chocoflex
Forma Pavoni LS01 Chocoflex to niezbędne narzędzie dla wymagających rzemieślników czekoladników i cukierników.
Stworzona do szybkiej i precyzyjnej produkcji pralin, kąsków lub wkładek, łączy w sobie elastyczność, wytrzymałość i wydajność termiczną w kompaktowym i ergonomicznym formacie.
Zaprojaktowana przy współpracy szefa kuchni Stefano Laghi, ta forma Pavoni ucieleśnia włoską precyzję zastosowaną w nowoczesnej czekoladnictwie.
Specyfikacja techniczna
-
Producent: Pavoni Italia
-
Seria: Chocoflex
-
Wymiary formy: 290 × 190 mm
-
Wymiary odcisków: Ø 26 × 14 h mm
-
Objętość na odcisk: ~7,5 ml
-
Liczba odcisków: 54
-
Zakres temperatur: od -40°C do +280°C
-
Kompatybilność: piekarnik, zamrażarka, komora chłodnicza, lodówka, zmywarka
Precyzja i szybkość dla profesjonalistów
Forma LS01 Pavoni została zaprojektowana do szybkiej produkcji seryjnej bez kompromisów na jakości.
Jej konstrukcja z wysokiej gęstości silikonu platynowego pozwala na napełnianie i wyjmowanie przygotowań z milimetrową precyzją.
Używaj jej do pralin z płynnym nadzieniem, mini kopułek z musu, wkładek do deserów lub galaretek słonych i słodkich.
Zalety serii Chocoflex Pavoni
✅ Ekstremalna wytrzymałość: od -40°C do +280°C, można przenosić z piekarnika do zamrażarki bez odkształceń.
✅ Elastyczność i stabilność: idealne wyjmowanie bez łamania delikatnych kształtów.
✅ Profesjonalna higiena: nie zatrzymuje zapachów ani kolorów, łatwa do czyszczenia.
✅ Optymalna wydajność: 54 odciski dla stałej produktywności.
✅ Włoska produkcja premium: wysokiej jakości silikon platynowy.
Nieskończone możliwości tworzenia
Ta okrągła forma pozwala na eksplorację szerokiego zakresu tekstur i zastosowań:
-
Praliny i czekoladki formowane z płynnym lub chrupiącym nadzieniem.
-
Mini ganache, wkładki lub kopułki do deserów.
-
Małe słone kąski (moussy warzywne, terriny, galaretki).
-
Galaretki, żelatyny lub nowoczesne słodycze.
Każdy odcisk gwarantuje idealnie gładki i równy kształt, gotowy do oblania lub dekoracji.
Zaprojektowana dla wydajności
Forma Chocoflex LS01 umożliwia precyzyjną i płynną pracę:
-
Elastyczna konstrukcja ułatwia napełnianie za pomocą rękawa cukierniczego lub sitka z tłokiem.
-
Wysoka przewodność cieplna silikonu zapewnia szybkie schłodzenie i równomierne pieczenie.
-
Wyraźny i błyszczący efekt wizualny podkreśla wszystkie przygotowania, od czekolady po przezroczystą galaretkę.
