Telaio in silicone flessibile 600 x 400 mm – Maison Demarle
La scelta professionale per le tue preparazioni su teglia
Progettato per soddisfare le esigenze di pasticceri e catering, questo telaio flessibile in silicone firmato Maison Demarle offre uno stampo rettangolare di 55,5 x 36 cm con bordi a scelta di 10 mm o 20 mm per una cottura uniforme di pan di spagna, inserti, biscuit Joconde, preparazioni salate, dessert e coperture. Grazie alla sua struttura in tessuto di vetro rivestita da più strati di silicone, garantisce una antiaderenza naturale e una eccezionale resistenza termica.
Caratteristiche tecniche
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Marca : Maison Demarle
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Riferimento : 321200
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Dimensioni utili : 55,5 cm x 36 cm
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Altezza dei bordi : a scelta: 1 cm o 2 cm
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Materiale : Tessuto di vetro + silicone alimentare
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Compatibilità temperatura : da -40°C a +260°C
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Durata : fino a 3000 cotture
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Pulizia : con acqua calda o spugna morbida, senza prodotti abrasivi
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Utilizzo: forno ventilato, convezione, surgelazione
Vantaggi professionali
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Flessibilità: facile da maneggiare e sformare senza sforzo
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Stabilità: bordi rinforzati per una cornice stabile e netta
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Antiaderenza naturale: nessun bisogno di ingrassare
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Risultato omogeneo: cottura uniforme e bella colorazione
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Igiene: pulizia rapida e completa, nessun residuo
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Produttività: formato standard per teglie 600 x 400 mm
Per quali usi?
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Génoise sottile o spessa
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Impasti per biscotto savoiardo o Joconde
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Inserti di mousse o coulis
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Preparazioni salate: flan, quiche, impasti per terrina
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Cottura di tegole, caramelle, croccante o pasta a sigaretta
Consigli d'uso
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Posiziona la cornice su una teglia forata o una griglia
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Non tagliare mai direttamente nello stampo
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Non piegare per evitare di danneggiare il rivestimento
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Conservare disteso o arrotolato senza pieghe marcate
Un must nella pasticceria moderna
La cornice flessibile 600x400 Demarle è un investimento duraturo che semplifica la produzione in serie, migliora i risultati visivi e garantisce un risparmio di tempo in cucina.
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