Gomma di Guar - 30 g

✨ Descrizione Prodotto

La gomma di guar è un ingrediente naturale imprescindibile per la cucina moderna e la pasticceria professionale. Presentata qui in barattolo da 30 g da Chefdelice, questa polvere fine dai riflessi giallo pallido è estratta da una pianta della famiglia delle Fabaceae, coltivata principalmente in India.

È altamente versatile, agendo come agente addensante, stabilizzante e texturizzante. Ideale per preparare gelati senza cristalli, impasti per torte soffici o caramelle morbide, la gomma di guar si utilizza sia a caldo che a freddo.

📐 Caratteristiche tecniche :

• Peso netto : 30 g

• Aspetto : Polvere fine beige chiaro

• Origine vegetale : derivato da semi di guaranà

• Utilizzo : Gelati, pasticceria, confetteria, salse, prodotti vegani

• Marca : Chefdelice

• Istruzioni per l'uso : Dissoluzione a caldo o a freddo

• Dosaggio raccomandato : da 0,5 g a 5 g a seconda dell'effetto desiderato

🌱 Informazioni nutrizionali & sicurezza :

• ✅ Senza glutine

• ✅ Senza allergeni

• ✅ Adatto per diete vegane

• ✅ 100 % di origine naturale

🎯 Perché usarlo?

• ✔️ Impedisce la formazione di cristalli nel gelato fatto in casa

• ✔️ Migliora la consistenza e la morbidezza delle paste per dolci

• ✔️ Dai flessibilità ai dolci

• ✔️ Ideale per ricette senza glutine o senza uova

• ✔️ Facile da incorporare, anche a freddo

Esempi di applicazioni :

• Gelati fatti in casa o professionali

• Torte soffici o senza glutine

• Marshmallow, pasta di frutta, caramelle gelatinose

• Creme, salse, frullati addensati